Помело — оригинальный цитрусовый фрукт из стран Юго-Восточной Азии, Малайзии и островов Тонга и Фиджи, а также его выращивают в Индонезии, Индии, на юге Китая и средиземноморских регионах.
Помело часто называют китайским грейпфрутом.
Среди цитрусовых помело — гигантский фрукт, его масса может достигать 10 кг, но в продаже европейских стран таких не продают. В магазинах можно встретить сравнительно небольшие плоды весом около 2 кг. Помело можно узнать по светло-зеленой или ярко-желтой кожуре.
Цвет мякоти — от белого, светло-желтого до красного в зависимости от сорта.
Мякоть поделена на крупные дольки, отделенные друг от друга пленками, похожими на кошельки, которые легко отделяются от мякоти. Белые пленки стоит удалить, так как они горчат и заглушают вкус фрукта.
В его мякоти много сока, благодаря чему фрукт прекрасно освежает. На вкус он сладкий, слегка кисловатый, иногда с горчинкой, как у грейпфрута.
Калорийность очищенной мяеоти фрукта составляет 38 ккал на 100 г.
Его состав:
0,76 г белка;
0,04 г жиров;
9,62 г углеводов;
1 г клетчатки.
Это низкокалорийный продукт, который идеально подходит для похудения. Он улучшает работу пищеварения, что способствует снижению массы тела.
Помело содержит много полезных витаминов и минералов. В нем содержатся витамин С, калий, медь, тиамин и другие ценные микроэлементы, благодаря чему фрукт оказывает комплексное оздоровительное действие на организм:
- улучшает микробиоту кишечника и стимулирует пищеварение;
- оказывает противовоспалительный эффект;
- снижает симптомы аутоиммунных заболеваний;
- снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови;
- замедляет признаки старения благодаря витамину С.
Следует учитывать, что даже самые полезные продукты в определенных условиях могут навредить, поєтому стоит воздержаться от помело при аллергия на цитрусовые.
Высокое содержание кислот во фрукте может навредить людям с болезнями ЖКТ, а чрезмерное употребление фаукта может повысить уровень сахара в крови, что опасно для людей с диабетом.
Надо быть осторожным, если принимаются статины — лекарства для снижения уровня холестерина.
Помело снижает уровень жиров в крови, так что в сочетании с лекарствами может привести к дисбалансу в организме.
При покупке фрукта надо учитывать такие показатели:
Цвет кожуры — фрукт нежно-зеленый или желто-зеленый, однотонный, без пятен;
Кожура — гладкая, блестящая, без царапин и вмятин;
Размер и масса — не слишком крупный, но с тяжелыми плодами, так как они оказываются особенно сочными;
Звук — если постучать, то плод отзывается глухим звуком;
Аромат — от плода исходит приятный цитрусовый запах.
Помело едят в свежем виде. Фрукт очищают от кожуры, разделяют на дольки, снимают белые пленки. Мякоть едят руками, десертными ложками или вилками.
Также можно использовать в составе различных блюд:
тайской лапши пад тай с курицей;
цитрусовой настойки;
варенья с гранатом;
китайского кекса с цитрусовым джемом;
смузи с манго и бананом;
салатом с фруктами, овощами и крабовыми палочками;
салатом с фруктами, орехами и сыром с голубой плесенью.
Из помело можно сделать цукаты, компот и другие изделия.
