Скоро 1 сентября - приготовьте своему ребенку вкусный подарок. Рецепт медово-имбирного печенья.

По традиции 1 сентября - добрый и очень светлый праздник.

Помню, как  всегда перед первым сентября наш дом наполнялся волшебным ароматом. Это мама готовила медово-имбирное печенье. Оно  получалось рассыпчатым, хрустящим и таким ароматным....

Сегодня я хочу поделиться с Вами ее рецептом. Тесто готовиться из простых продуктов и получается очень пластичным. 

Для его приготовления Вам понадобиться:   

• Мука - 300 г
• Мед - 2 столовые ложки 
• Сахар - 3 столовые ложки 
• Имбирь сухой молотый - 2 чайные ложки,
• Корица молотая- 2 чайные ложки 
• Сода - 1 чайная ложка 
• Маргарин - 70 г 
• Яйцо - 1 штука

Для глазури нужно:   

•  сахарная пудра -200 г
•  сок лимона -  2 ст. ложки 
•  яичный белок - 2 штуки 
•  сок свежевыжатый из морковки, свеклы, шпината- 2-4 ст. ложки  или пищевые красители

Процесс приготовления:

1. В кастрюльку положите мед, сахар, специи (имбирь и корицу).

2.  Поставьте на небольшой огонь и помешивая, доведите смесь до кипения.  Масса будет иметь слегка шоколадный оттенок. 

3. Снимите с огня. Добавьте соду. Масса начнет увеличиваться в объеме и пениться.

4. Затем добавьте маргарин. Когда он расплавится, все хорошенько перемешайте.

5.  Взбейте вилкой одно яйцо. Влейте в медовую смесь и хорошо перемешайте.

6. Просейте муку, всыпьте ее и с помощью силиконовой лопатки, быстро замесите густое тесто. 

7.  Отправьте тесто в холодильник на 30 минут

8. Чтобы было легче раскатывать, возьмите пергаментную бумагу и раскатайте тесто между двумя листами.  Толщина пласта должна быть 7 мм.

9. С помощью заранее приготовленного из картона  трафарета в виде карандаша или звоночка, либо другими формочками, какие у Вас есть, вырежьте из теста пряники. 

10. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке при 180 градусах на протяжении 7-10  минут. 

11. Тем временем приготовьте  глазурь. Для этого сначала на небольших оборотах миксера, взбиваете  белок вместе с лимонным соком. Потом скорость миксера увеличиваете, и частями подсыпаете сахарную пудру.  

Разделите готовую белую глазурь на несколько пиал и добавив красители хорошо перемешайте, чтобы не было комков. Морковный сок сделает глазурь оранжевой, свекольный - фиолетовой, вишневый - бордовой, сок шпината - зеленой. 

Можете использовать пищевые красители.

12. Разрисуйте пряники с помощью кондитерского шприца. 

Пряники для детей на первое сентября готовы! 

Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты

С уважением, Светлана - @roman-yrolog