Выздоровление - процесс долгий, сначала надо вирус победить, потом сил набраться, снова стать здоровым и невредимым. На этой волне пытаюсь Лизавету накормить, потому как куриный бульон надоел ей хуже горькой редьки. Бульон против вируса - блюдо годное, рабочее, но пора бы уже и к обычной пище переходить.
-Что тебе приготовить? - спрашиваю Лизавету. У той глаза - в потолок, но желания не явные.
Что-нибудь сьела бы, но определиться не может.
- А давай, я тебе калитки испеку?
На том и сошлись.
Правда, для этих традиционных Карельских открытых пирожков ржаная мука нужна, но мы делаем упрощение и я беру слоено- доожжевое тесто. Начинка может быть самая разная, но заказчик картофель попросил.
Уж чего тут проще: отвариваю картошку, мну ее, добавляю сметану, сырое яйцо, сливочное масло и чуть укропа. Пробую... (ммм - и так сьесть можно за милую душу). Но у нас в проекте - калитки.
Тесто раскатываю, вырезаю кругляши, выкладываю начинку, защипываю края, сверху сметаной покрываю и - в печь.
- Ну, как? - спрашиваю Лизавету.
-О-очень нравится, вкус - необыкновенный!
Я в ответ лишь улыбаюсь - еще бы... после недельной голодовки на бульоне, калитки - пища почти райская.
@ruta, у нас тоже картошка любимая начинка 😊. Калитки аппетитно выглядят 👍️
Хорошо, что на поправку пошли
@ruta,
Да, да. помню... От-во-ри, потих-о-о-о-ньку калиту...
Вообще нельзя такие фотки показывать людям на диете. 🤔