Простой и очень вкусный рецепт куриных крылышек

Привет друзья!

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом жареных куриных крылышек с интересным гарниром. Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

куриные крылышки
оливковое (подсолнечное) масло
кунжутное масло
несколько крупных головок репчатого лука
кисло-сладкий соус (для курицы)
свежемолотый черный перец
соль

Делим куриные крылышки на порционные кусочки, разрезая их в местах соприкосновения костей, хвостик отрезаем, он нам не понадобится. Получаются вот такие куски.

Далее поместим получившуюся курицу в миску и маринуем: добавляем около 150 грамм оливкового (подсолнечного) масла, одну столовую ложку кунжутного масла, затем черный молотый перец по вкусу, далее обильно поливаем крылышки кисло-сладким соусом, обильно солим и тщательно всё перемешиваем. Маринованное мясо ставим в холодильник минут на 30, но если вы хотите чтобы блюдо получилось ещё более нежным и сочным, то нужно мариновать дольше (около 12 часов).

Разогреваем сковородку, смазываем небольшим количеством подсолнечного масла и выкладываем нашу маринованную курочку. Из-за сладкого соуса мясо быстро карамелизуется и покрывается корочкой, поэтому необходимо довольно часто переворачивать кусочки во время жарки. После обжарки курицы приступаем к приготовлению гарнира.

Берём крупный репчатый лук и аккуратно нарезаем кольцами одинаковой толщины (примерно по 3 мм) для равномерного прожаривания. Получившиеся колечки обваливаем в муке.

В глубокую сковороду наливаем толстый слой масла и прогреваем до высокой температуры. Лук обжариваем в небольших количествах, чтобы он не слипся между собой. Доводим кольца до тёмно-карамельных золотистых хрустяшек и осторожно вытаскиваем со сковороды.

Выкладываем кусочки курицы и луковые кольца на тарелку, для красоты можно сверху посыпать кунжутными семечками. Блюдо готово! Бон аппетит ;)

Благодарю за внимание!