Привет Голос и Все Все Все! Сегодня вечером решила побаловать своего мужа и дочь, т.к. маленькому пока еще нельзя «фаршированными окорочками» и хочу поделиться с Вами.
Ингредиенты:
- 3 шт. – куриные окорока (самые большие);
- 2 шт. – яйцо;
- 1 шт. – луковица (большая);
- 1 чубчик чеснока;
- приправа для курицы;
- 280 гр. – молока;
- 120 гр. – мука;
- масло подсолнечное;
- 200 гр. – чесночные стрелки;
- щепотка соды;
- 2 ст.л. – майонеза; подсолнечное масло.
Сначала печем блинчики. Для блинчиков берем 280 гр. молока, 1 яйцо, 120 гр. муки, щепотка соли, щепотка соды, 2 ст.ложки подсолнечного масло - все это взбиваем и выпекаем тонкие блинчики на сковороде. Сковороду смазываем подсолнечным маслом перед каждым блином. У меня получилось 6 блинов.
Теперь берем окорочка и отделяем аккуратно кожу к концу ножки, отрубаем ножку в конце косточки и остается только маленькая косточка на конце ноги.
Мясо отделяем от костей, срезаем, сколько можем с костей, чем больше срежем тем лучше.
Лук шинкуем средне, а чеснок очень мелко нарезать (можно все это порезать в комбайне). Мясо срезанное нарезать мелко, можно в комбайне порезать. В мясо добавляем лук, чеснок, яйцо, 2 ст.ложки майонеза и приправу, и все перемешиваем.
Полученный шар делю на 6 блинчиков одинаково, скатываю трубочкой и по 2 шт. закладываю в кожу которую мы снимали.
Получается вот такой большой окорочек. Чтоб кожа не расходилась, скрепляю зубочистками аккуратно, чтоб не порвать.
Выкладываю на сковороду и обжариваю с двух сторон до золотистого цвета. Потом туда кладу чесночные стрелки, добавить 3 ст.ложки воды и тушить 25 минут (все зависит от толщины окорочков). Гарнир можно любой, кто какой любит.
Вот такие окорочка у меня получились.
Приятного аппетита!!!
P.S.Ваша Юлька-шпулька!!!
Очень крутой пост, только тэг голос не в тему, спасибо =)
Спасибо, исправила))
Курочку жалко, а вдруг Петух был?! год Петуха однако, скоро!
Юлька-шпулька, кто вас так обзывает?)))
Меня прозвали за характер.))) А близкие называют Юла)))
Я тоже одну знакомую так величаю, Юлька-шпулька!
Юльки наверное все такие "шпульки"))))