Кабачки пасижур

Здравствуйте, сегодня мы с вами приготовим кабачки пасижур. Что же такое пасижур кабачки, спросит меня внимательный читатель? С радостью отвечу: кабачки пасижур - это известный рецепт моей тетушки Ольги, с которой мы созваниаемся до сих пор, там у Тушканчика диарея была, везли в ветеринарку, но это уже как говорится - совсем другая история.

А мы же вернемся к пасижурированию кабачков. Что же для этого понадобится? Конечно же тут никуда без самих кабачков. Для этого мы проснемся рано утром и пойдем на рынок. Ведь всем давно известный факт, что с ранья и продукты свежее на базаре да и цены не так кусаются как, например ближе к обеду, когда продавцы уже уставшие и злые, ломят цены и хамят. Поэтому мы на рынок отправимся чем раньше, тем лучше.

Итак, вот мы и на рынке. Посомтрите сколько тут всего кругом и все так и хочется прикупить! Но не отвлекайтесь, ведь мы здесь находимся для того чтобы купить кабачки и провести их последующее тщательное пасижурирование. Кабачки следуюет выбирать упругие и пышащие свежестью, мы же не хотим есть вяленые кабачки, не так ли? У меня с детства было отвращение к вяленым, подзавявшим кабачкам. Мы когда работали в колхозе с девчатами, всегда с ними с ранья просыпалимсь и шли за свежими кабачками, нравилось срывать эти упругие продолговатые овощи с позаранку. Но я опять отвлеклась... Продолжение следует.