Итак, кабачата прикуплены на ближайшем базаре. С радостью выкладываем наш свежеприобретенный товар на стол и приступаем к тщательному осмотру. Следует внимательно оглядеть каждый кабачок со всех сторон, пощупать его мягкую текстуру кожуры. Тетушка Ольга также советует приобрести для этого специальный прибор - лупу. С данный агрегатом осмотр кабачат будет происходить более тщательно и качественно.
Далее берем свеженаточеный нож и начинаем аккуратно снимать кожуру с наших кабачат. Не забудьте отрезать попки - они нам ни к чему!
После того как у нас на столе остались голенькие кабачки, следует нарезать их слайсами. Аккуратно, не спеша. После чего нам необходимо приготовить маринад, о секретном рецепте которого я расскажу в следующем посте.
@tttt, «Месье, же не манж па сис жур…»... Пасижурация - это что-то французское?