"Что бы еще такого сожрать, чтобы похудеть?" - подумала я, и вспомнила Ирку, героиню своего рассказа про Васечкину. Ирка - образ литературный, собирательный, в жизни ее не существует, но если уж она, мной придуманная Ирка, смогла делать вкусные десерты без калорий, то я должна уж смочь тем более, решила я.
Все началось с восьмимартовского торта с творожным кремом и желе, который потом был опробован еще в варианте торт просто с творожным кремом и торт с творожно-шоколадным кремом, а потом для подружки на ЗОЖ был сделан торт-суфле Птичье молоко без выпечки (и без мучного, но с сахаром).
И тут меня инсайтнуло, что осталось только убрать сахар, и у меня появляется доступное по цене, легкое в изготовлении и очень простое лакомство без сахара и муки!
Попробовала.
Получилось!
В одной порции - калорий тринадцать, дай бог, а вкусноты, а удовольствия!
И главное - совершенно нет ощущения, что ты себе в чем-то отказываешь.
Та хоть все суфле сразу наверни и еще сделай, там калорий ровно столько, сколько в двух пачках кефира.
Потребуется:
Кефир - 1 литр
Сладис - 30 таблеток
Желатин - 1 пачка
Ванилин - на кончике ножа
Вода - 1 стакан
Как видим, калории сюда попадают только из кефира - сколько их там будет, столько будет и в суфле.
Приготовление:
В стакане воды разводим желатин, ванилин и наши 30 таблеток подсластителя.
Когда желатин разбухнет, то ставим на минутку в микроволновку, чтоб он растворился полностью.
В глубокой миске (кастрюле для мв) смешиваем желатин с кефиром, ставим в холодильник.
Утром переворачиваем готовое суфле на тарелку, режем на порции, лакомимся.
Если вы любите суфле более плотной структуры, просто уменьшите количество подсластителя и кефира в два раза, тогда будет более мармеладная консистенция.
С кофе - идеально.
Варианты:
- Сделать более плотное суфле, взяв вместо кефира творог, охладить в квадратной или прямоугольной емкости, нарезать на квадратики, полить горьким шоколадом - почти глазированые сырки!
2. Вместо кефира взять ряженку - почти пломбир! - Кефир смешать с ягодами - фруктовое суфле
- Кефир смешать с какао - шоколадное суфле
Работы реально - минут на десять вечером, зато каждый день дома - вкусный МОЛОЧНЫЙ десерт.
И все это можно лопать сколько угодно без вреда для фигуры!
Нам, девочкам, аскеза противопоказана, мы должны от жизни удовольствие получать.
Вкусного и сладкого нам всем лета!
И тонкой талии ;)
Главное смотреть, что именно в упаковке сахарозаменителя... У Сладиса есть варианты на основе аспартама и цикламата натрия, которые являются канцерогенами. От цикламата еще у многих побочный эффект - развитие сильного чувства голода (это к вопорсу о похудении). В некоторых упаковках содержится фруктоза, которая тоже не имеет никакого отношения к здоровому питанию (от нее кстати вполне может развиться сахарный диабет 2ого типа)...
Наиболее здоровый сахарозаменитель - это стевия (и ее производные), но нужно подбирать приемлимый продукт с ней по вкусу. Я в наших магазинах не нашла (у всех слишком характеный травяной вкус... вообще на любителя :(, заказывала в итоге по инету - вариант в каплях, очень даже оказался.
Вот прикол - это я. пытаясь уйти от диабета (преддиабет ставят), могу себе наоборот его и заработать??? Про стевию слышала, что хвалят, но у нас ее нет ни в каком виде., поищу еще что-то. А я-то наивно думала, что двух зайцев убью сразу -сегодня без всяких ломок слопала только одну конфетку и то только потому, что угостили
Да, такая фигня :( И с этим сахаром и с его заменителями..
Вообще есть хороший фильм от Джейми Оливера: "Сахарная лихорадка".
И не помню еще от кого, просто "Сахар". Первый подинамичнее и попрофессиональнее снят. Но по содержанию немного разные. Там хорошая инфа на тему того, чем вреден сахар, про диабет в частности... Помогает поддерживать осознанность в плане еды, как-то мотивирует что ли..
Я сейчас тоже экспериментально отказалась от сахара. Ну, почти )) Решила, что раз в неделю хороший десерт - это позволительно :) Я ж не мазохист всё-таки :)) И это все же не каждый день печенюшки кушать )
Мне хорошо помогают заменить сладкое сухофрукты. Курага - это моё всё. я не то, чтобы ее тоннами ем. Но вот у меня просто привычка уже сложившаяся годами: вечером что-нибудь сладенькое с чаем. Привычку не победить, похоже :D Но вот заменить классическое сладенькое на курагу выходит отлично. Еще почему-то у меня отлично как заменитель сладкого идут мандарины ))) Но это наверное, что-то личное :))
Ну во фруктах те же самые сахара же, только не рафинированные, я уже про эио прочитала ) и она мне такая же вкусная, как и конфеты, а уж чернослиииив )))
Пока попробую с жтими своими десертами: литр кефира с сахзамом - это суфле на 3-4 дня мне, если каждый раз, когда хочется сладкого, позволять себе порцию, и с каждым разом хочется все меньше, так что не так я много тезюз таблеток съем, наверно, тем более, что и 20 штук на литр очень сладко, можнл еще уменьшить.
Куда делась "ё"? Я так перестану автора угадывать.
ахахах, я бью себя по рукам, когда рука тянется влево - не хочу, чтоб меня угадывали только по ё =)
Ой, спасибо, Наталочка!!!! Очень заманчиво!!!))) Обязательно попробую!!!)))
но посмотри на желатин. есть маленькие пачечки по 5 г, у меня 10 г
а главное - и диабет не грозит =)
мне нравится, вкусно получается в разных вариантах - и с творогом, и со сметаной, и со всем, что в доме нашлось )
Здорово, Наталочка!!! Спасибки тебе!!!!)))