У каждой хозяйки свой неповторимый рецепт. Бывает, что приготовленное блюдо по-другому рецепту оказывается намного вкуснее привычного. Я готовлю постный зеленый борщ без мяса со свеклой и томатом. Этот рецепт в Украине очень известен среди людей, которые придерживаются поста.
Для рецепта понадобится:
Щавель консервированный
Щавель свежий
Зелень укропа, петрушки, зелёный лук
Фасоль 200грамм
Репчатый лук 1шт
Морковь 1шт
Картофель 3-4шт
Свекла квашенная 1-3 дольки
Сладкий перец 1шт
Томатная паста 3ст. л.
Соль по вкусу
Первое, что мы делаем, ставим на плиту варить фасоль на 30 минут.
Подготавливаем продукты: Очищаем от кожуры картофель, морковь, лук и промываем в проточной воде. Теперь натираем морковь и свеклу на крупной тёрке. Репчатый лук нарезаем кубиками, сладкий перец - соломкой. Картофель нарезаем соломкой или кубиками.
Теперь достаём сковороду, разогреваем и добавляем растительное масло. Высыпаем лук, прожариваем, следом добавляем морковь.
Когда в нашей кастрюле сварится фасоль, добавляем туда натёртую квашеную свеклу. Провариваем свеклу на среднем огне. Она должна немного поменять свет. Снимаем пену. В зажарку добавляем томат и сладкий перец, хорошо протушиваем.
Теперь добавляем в кастрюлю картофель. После того как картофель сварился, высыпаем в кастрюлю нашу готовую зажарку. Провариваем ещё 7 минут. Теперь добавляем консервированный щавель, даём ему покипеть в кастрюле минуты 3.
Последний шаг: добавляем порезанный свежий щавель, укроп, петрушку, зелёный лук. Если нет свежего щавеля, можно не добавлять.
Вот и всё. Наш зелёный борщ готов. Накрываем крышкой, и даём ему отстоятся 20 минут. Можно накрыть кастрюлю полотенцем, чтобы он не успел остыть до угощения.
Приятного аппетита!
Пост создан для эстафеты «Фестиваль постных блюд» от @vp-kulinar-club Условия эстафеты тут https://golos.id/kulinarclub/@vp-kulinar-club/plan-raboty-kulinar-kluba-s-19-marta-po-8-aprelya-anons-estafety-festival-postnykh-blyud
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
olga-olga, lomekhuza, katherina, anandasurya
Поэтому я тоже проголосовал за него!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Вкусненько!
Отличный борщ! К такой тарелке ложка сама тянется!
:))
Спасибо, для вас старалась!))
Спасибо, @katherina
Борщ выглядит наваристым и очень сытным!
Я давно его не готовила а тут такая возможность!)))
Мои слопали за раз всю кастрюлю борща, очень понравился!))