Фестиваль постных блюд. Домашняя лапша с сушеными опятами.

Ну раз уж я записалась на участие в Фестивале постных блюд от @vp-kulinar-club и это выходной день... я расскажу как готовлю домашнюю лапшу с грибами на обед.
Грибы можно взять любые какие вы любите, мне больше нравятся именно в лапше опята и обязательно сушеные, кажется они более ароматные и более твердые, особенно ножки, а в лапше это как раз мне и нравится, все какое то мягкое и жевать вроде как и нечего, а тут вот тебе пожалуйста, опята очень дополняют этот пробел, но это лично мой "загон".
И так: беру сушеные опята, хорошо их мою, потому что перед сушкой я их просто перебрала от лесного мусора.

Хорошо промытые грибы заливаю кипятком, даю постоять 3-5 минут и сливаю воду, так делаю три раза чтобы сушеные опята хорошенько размокли.

Затем отжимаю лишнюю воду и мелко режу и отправляю на сковородку,

жарю на растительном масле примерно 10 минут, добавляю жареный лук с морковкой.

Все перемешиваю и дожариваю, затем отправляю в кастрюльку с водой, даю покипеть 10 минут и добавляю лапшу

Лапшу сейчас продают на любой вкус, но во время поста я делаю ее сама, только вода и мука, замешиваю на воде крутое тесто, тонко раскатываю, режу на полоски и даю подсохнуть, а потом тонко режу и сушу.

Вот эту сушеную лапшу добавляю в кастрюлю с грибами, даю покипеть 3-4 минуты... все постная лапша с сушеными опятами на обед готова.

Присоединяйтесь, поститься в еде не сложно, сложнее другие заповеди соблюдать.