Фестиваль постных блюд. Котлеты из квашеной капусты.

Я много лет соблюдаю пост и делаю это легко, есть огромное количество постных блюд, которые в обычное время почему то не готовим, к тому же каждый год в моем рационе появляется что-нибудь новенькое. Вот например котлеты из квашеной капусты!
До недавнего время я даже представить себе не могла что из квашеной капусты можно приготовить вкусные котлеты, рецепт мне этот дала моя сваха и теперь думаю, что это блюдо будет часто на моем столе.
В рамках Фестиваля постных блюд от @vp-kulinar-club я расскажу вам о моем сегодняшнем завтраке.

Для приготовления котлет нужно:
1.Квашеная капуста (примерно) 0,4 гр.
2.Крупная луковица - 1 шт.
3.Сахар - 1 столовая ложка
4.мука - 1 стакан муки(или 1,5 все зависит от того как отжат рассол из капусты)
5.чайная сода -1 чайная ложка
6.Растительное масло для обжарки.

Квашеную капусту слегка отжать, если она нашинкована слишком крупно, тогда ее немного нужно порезать ножом, это делается легко.

Репчатый лук нужно мелко порезать, добавить сахар, чайную соду и все хорошенько перемешать.

Осталось добавить муку.

Теперь хорошенько нужно перемешать и оставить минут на 5-10.

Пока вся эта масса "настаивается", мою посуду, разогреваю сковородку, наливаю немного масла и можно начинать формировать котлетки.
Чтобы к рукам ничего не прилипало их нужно постоянно смачивать холодной водой.

Обжаривать нужно примерно по 12-15 минут с обоих сторон, обязательно под крышкой, вторую сторону на медленном огне, что бы они "томились"

Колеты-пирожки готовы!Их можно есть и в горячем и в холодном виде. Вкусно.

Квашеная капуста словно растворилась, ее совсем не чувствуешь, котлета получается удивительно однородной, завтрак ем с удовольствием, хотя во время поста не это главное.