Масленица - символ проводов зимы и томительного ожидание весны. После недельного празднования Масленицы, начинается Великий пост. Говорят, что во время масленичной недели принято подготавливать организм к Великому посту, не кушать тяжелые и мясные блюда. В свою очередь, я решила предложить свой рецепт оладушек с грибами.
Итак, для приготовления нам понадобиться:
Кефир - 0.5 литра
Сода - 0.5 ч.л
Грибы - 100-200 грамм
Сыр - 100 грамм
Яйцо - 1 шт. ( можно и без яйца)
Мука - 5-7 ст.ложек с горкой (если с творогом то меньше)
Соль, сахар по вкусу.
Обычно в эти оладушки я еще добавляю творог (грамм 150-200), но в этот раз к сожалению его не оказалось в магазине, делаю без него :)
Выливаем кефир комнатной температуры в миску, добавляем соду. Перемешиваем и оставляем минут на 10. За это время я обычно подготавливаю грибы и сыр.
Перемешиваем и добавляем муку.
Тесто должно получиться примерно вот такой консистенции
Выкладываем ложкой оладушки на раскаленную, смазанную маслом сковороду, обжариваем под крышкой минут по 5 на среднем огне с обеих сторон.
И приятного аппетита :) Можно лакомиться с чайком, а можно с кофейком и молоком, и с тем и с тем очень вкусно. И конечно же со сметанной :)
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
sape4000, vik, kilobucks, natasmr, yourlastwinter, olga-olga, frodogrodno, arhangel, aivanouski, vika-teplo, aiparnyuk, soroka, vladsm, varja, komtruz, andrei777, zennorobot, kanalex, snooze, thekingoffamily, makcl, brainmechanic, sinilga, nadin.mgn, maksh, lazyphotoshooter, emin-panin, prezza, akva22, zolotova1703, esperos, peterstoro, yurij12, liliasidorcuk, akva2022
Поэтому я тоже проголосовал за него!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
интересный вариант оладушек, я таких не пробовала)
Попробуйте, очень вкусно) Только обязательно под крышкой обжарка)
Грибы и оладьи, должно быть вкусно)
Очень вкусно, особенно со сметанкой)))
Аппетитные оладушки, @akva22!
И как отличия - с творогом и без творога?
Или это вместо творога сегодня сыр пошел?
С творогом получаются более плотные, как мой муж говорит мои любимые "грибные котлетки" (он очень любит грибы) вот я и выдумываю для него всякие разные вкусности с ними). Раньше я их еще и в муке обваливала типо как сырники, а потом попробовала просто ложкой и на сковородку, правда надо пальцем помогать или второй ложечкой. И форма и прожарка получаются то что надо. Сыр добавляю в любом случае, просто когда с творогом можно поменьше, но обязательно. Он дает изюминку, когда расплавляется)))
Какой необычный способ добавления грибов.. обычно их предварительно пережаривают или отваривают. Интересно, как они себя в готовых оладушках проявляют? Текстура у них какая выходит?
За счет тепловой обработки под крышкой текстура становится оптимальной. А насчет обжарки или отваривания грибов я думаю, что данная процедура займет только лишнее время. Хотя почему бы и нет :)
@vik 100%
@gemini up!