ЦВЕТЫ СЛОЖНОВРЕМЕННЫ’Е (сосискотестовые)

Ладно-ладно, это примитивная сосиска в тесте, да. Но какой формы… сразу понятно, что душа весны просит… Впрочем, у Сороки ничего примитивного не бывает, всё либо с фантазией, либо с косячком ;-) Кстати, Цветы - на букву Ц, что идеально вписывается в кулинарный алфавит эстафеты "Субботний завтрак".

Для выращивания цветов понадобится:

• тесто слоёное пластинами - 1 упак. (2 пластины) (у меня бездрожжевое)
• сосиски - 8 шт (или меньше)
• яйцо (для смазывания)
  
  Да, фотографируя ингредиенты, я забыла пригласить на фотосессию яйцо (первый косячок).

Тесто нужно «раскроить» таким образом, чтобы оно обхватывало (без натяга) сосиску по ширине и равнялось ей по длине.

Если любите тесто потолще, пышнее, то раскатывать его не нужно, значит, и сосисок потребуется меньше. Я же предпочла тесто раскатать, но переборщила (второй косячок), пришлось потом обрезать.

Сосиске в тестяном наряде нужно нанести глубокие порезы острым режущим предметом, но надрезать не до конца, примерно на 2/3, так что не увлекайтесь.

Я каждой сосиске нанесла 7 порезов.
Надрезанные сосиски нужно свернуть колечком и скрепить тестом на концах.

Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и помазать взбитым яйцом.

Отправить в духовку, разогретую до температуры 200-220 гр. на некоторое количество минут (от 15 до 30). Вообще-то блюдо печется довольно быстро и основной критерий - румяность теста, но у меня через 15 минут тесто продолжало оставаться таким же бледным, будто цветок рос в условиях слабой освещенности и голодания.

Я продолжила подрумянивать моё произведение кулинарного искусства в духовке ещё минут 15. Ну… слабенькая расцветочка, но сойдёт.

Однако вот тут и проявилась сложновременность цветка (и очередной косячок) - сосиска начала пересыхать и скукоживаться. Возможно, если бы я отварила её предварительно, то этого бы не произошло, не знаю. А стоило достать из духовки противень, как процесс «состаривания» ускорился, словно сосиска очнулась от многолетнего летаргического сна. Пока я подготовила блюдо для фотосессии, мясной составляющей стало меньше, зрительно, конечно.

На вкусе это не отразилось. Сын метался, как голодный лев: на кухню - в комнату - снова на кухню - снова в комнату… И именно он первым выхватил с противня свой букет «цветов» и замахнул в пасть с овощами. Я тоже попробовала - сытно. Сын посетовал, что я не добавила между сосиской и тестом прослойку из сыра, так что этот эксперимент ещё предстоит!