Осенняя солянка. Готовим, фотографируем, наслаждаемся!

Очередной урок @amarizento в рубрике "фудФОТО & СТАЙЛ"

---

Друзья, в прохладные осенние дни хочется приготовить согревающее, сытное и душевное блюдо, верно? А не сделать ли нам солянку, которая как нельзя лучше подходит этим определениям? И, конечно, поснимаем процесс и результат!
Сегодня в процессе съемки я покажу так называемый бэкстейдж (то, что остается за кадром, и чего не видит зритель), чтобы напомнить о разных углах съемки. А так же посмотрим на очень простой способ добавления прекрасного настроения золотой осени в кадры!

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

• для бульона
  одна морковка
  одна луковица
  400 г филе индейки
  несколько веточек петрушки
  перец и соль по вкусу
• для заправки
  2 ст.л. растительного масла
  2 луковицы
  2 ст.л. томатной пасты
  черные маслины 100 г
  соленые огурцы 2 штуки
  сырокопченые или варенокопченые мясные продукты 300-400 г (колбаса, сосиски)
• для подачи
  лимон, сметана по вкусу

Готовим!

Филе индейки промыть водой, очистить лук и морковь, положить в кастрюлю и залить 1.5 литрами воды. Довести до кипения на сильном огне и снять пену. Уменьшить огонь, варить полчаса, затем добавить перец горошком, чуть-чуть посолить (я положила 1/2 ч.л. соли, помним о соленой заправке), петрушку и варить еще 10 минут. Индейку вынуть, нарезать кусочками, бульон процедить.

Лук мелко порезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Мясные продукты нарезать, добавить к луку и обжаривать 5 минут. Томатную пасту развести в бульоне (полстакана), добавить в сковородку и потушить содержимое еще 5 минут.

В бульон вернуть индейку и выложить мясную заправку.

Соленые огурцы порезать на тонкие полоски и положить в кастрюлю вместе с маслинами. Довести до кипения, убавить огонь и потушить 10 минут.

Обязательно дать настояться под крышкой... и вот она, наша аппетитная солянка!

Наливаю миску вкуснейшего супа, украшаю лимоном и смотрю, как же ее лучше сфотографировать. Про сметану, кстати, забыла, увлекшись съемкой!

Вот так моя камера стоит под углом в ноль градусов к поверхности стола.

Увы, но этот угол абсолютно не подходит! Хотя самая первая фотография с жирафом (да-да, это жираф в костюме бегемота) сделана именно с этого ракурса.

Наклоняю камеру под углом 10-20 градусов.

Уже намного интереснее!

А это 45 градусов.

Отлично!

Угол 90 градусов, съемка сверху.

Картинка плоская, но красивая, и этот ракурс популярен!

Примерно так стоит камера по отношению к столу под углами съемки в 0, 10-20 и 45 градусов.

А вот так нависает над столом при съемке сверху!

"Унылая пора! Очей очарованье!
Приятна мне твоя прощальная краса —
Люблю я пышное природы увяданье,
В багрец и в золото одетые леса"
(А. Пушкин)

Так наберем же багряных и золотых листьев, украсим ими поверхность стола, добавим ягоды калины или рябины...

"Мы не грустим, пугаясь снова
Дыханья близкого зимы,
А голос лета прожитого
Яснее понимаем мы"
(А. Фет)

Пожалуй, разогреем супчик, остывший за время съемки, и насладимся наконец его богатым вкусом, любуясь на красивые осенние листья.

Приятного аппетита!

@amarizento лишнего не предложит

---

---

Читайте также
7 советов по фуд-фотографии
Начинающему фудфотографу. Необходимый набор реквизитов и освещение
Начинающему фудфотографу. Настройки камеры
Начинающему фудфотографу. Простая стилизация вкусного блюда!