Панцанелла
Это просто офигенный салат! Салат бомба! Скоро начнется сезон хороших помидор... буду готовить, этот салат, все лето. Вместо мяты у меня кинза.
- Помидоры сочные большие - 4 шт.
- Свежая петрушка или мята - 10 листиков
- Фиолетовый лук - 1 шт.
- Чеснок- 2 зуб.
- Хлеб белый, подсохший - 300 гр.
- Оливковое масло - 4 ст.л.
- Красный винный или бальзамический уксус - 1 ст.л.
- Соль
- Свежемолотый черный перец
Руками ломаем хлеб на небольшие кусочки и выкладываем их на сухой противень. Отправляем его в духовку, разогретую до 160*С примерно на 10 минут. Их лучше всего не просто подсушить, но и чуть передержать, до ровного темно-золотистого цвета.
Помидоры нарезаем крупно. Либо помидоры черри - пополам. Выложить помидоры в сито, установленный над салатницей, посыпать солью и сахаром, и оставить на 20-30 минут, чтобы помидоры пустили сок (сок сохранить и использовать для заправки).
Лук нарезаем очень тонкими полукольцами. Зелень или очень мелко рвем руками, или нарезаем тонкими полосками. Чеснок выдавливаем через пресс. Соединяем оливковое масло, натертый чеснок и немного уксуса. Взбиваем вилкой до равномерного перемешивания ингредиентов заправки.
Выкладываем нарезанные овощи и сухарики, посыпаем солью и черным свежемолотым перцем. Затем поливаем салат подготовленной заправкой. Аккуратно перемешиваем.
Приятного аппетита!
Мммм...вкуснотища! А я в Сербии ела подобное - называется там салат из помидоров Paradise. Все тоже самое, только нет хлеба. Вкуснота невозможная!
без хлеба обычный салат, а вот именно хлеб придал такую офигенную вкусноту, что мы салат просто проглотили в шесть секунд)) в Сербии еще не были.
Понятно!)) а в Сербии надо обязательно побывать! Я здесь буду выкладывать фото оттуда - в этой стране я была уже 8 раз. И она мне не надоедает.
Здорово! Посмотрю. Может и соберёмся тоже съездить туда.
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
@kibela, @boddhisattva, @gildar, @maks, @olga-olga, @cergey-p, @svinsent
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Аппетитные помидорки!
Оль, пост про консервирование еще открыт. Неси ссылку туда.
:)
Я не консервирую. Мне нести туда нечего)
Я про панцанеллу.. а я ее в каталог к салатам добавлю.
не могу ссылку найти нужную. Ту что нашла там не могу вставить.
Неси в раздел Консервирование остальные уже закрылись.
Обязательно в салаты)
Оль, я не поняла, ты несешь свою панцанеллу в каталог или нет?
Смотрится очень вкусно !!!
Он супер !