Апельсиновый торт - перевёртыш
Испекла первое блюдо для ФлешМоба. Этот пирог пекла не однократно аж...да уж лет шесть прошло, как испекла первый раз. Ну, нравится он мне ☺ Люблю его апельсиновость...ела бы и ела ☺
Для апельсин:
- 2 стакана воды
- 200 гр. сахара
- 3 апельсина в кожуре,хорошо промытые
Для теста: - 4яйца
- 300 гр. сахара
- 250 гр. мягкого масла
- 200гр. сметаны
- 350 гр самовосходящей муки
- Противень-26 см.
- мягкое масло для смазки, сахар
Апельсины. В кастрюлю вливаем воду и сахар. Варим на слабом огне до растворения сахара, а затем кипятим 10 минут, чтобы уварить сироп. 2 из 3 апельсинов нарезаем вдоль на ломтики 3мм. Помещаем в сироп и варим 15 минут. Осторожно выложить на большое блюда по одному. 3-й апельсин режем на маленикие кусочки, вытаскиваем косточки и измельчаем в кухонном комбайне (вместе с кожурой).
Тесто. В миксере взбиваем яйца с сахаром 5 минут, затем добавляем масло, сметану, измельчённые апельсины и под конец муку. Духовку нагреваем до 180 гр. Противень смазываем маслом, обсыпаем сахаром, так, чтобы он покрыл дно и стенки формы. Излишки высыпать. Дно формы выложить приготовленными сваренными апельсинами, как черепичками. Выливаем сверху тесто. Печём 50 минут или до проверки готовности лучинкой. Готовый торт вытащить из духовки, дать остудиться 10 минут и тёплым перевернуть на блюдо.
Приятного аппетита!
Прекрасный получился тортик:)
спасибо)) пока никто не решился))кроме @svinsent)))вроде говорит испек)
@loaf, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
:)
@loaf
Наверняка!
@svinsent, жИдУ))
Ну, вот, теперь такая ответственность, такая ответственность!
А у меня?! Вдруг наши вкусы не совпадут))
Тогда я вместо апельсинов положу картошку, киви и селёдку)))
В общем, мне в любом случае хорошо будет)))
Вах,вах!
С чем пирог, а ну-ка отвечай дружоооооооокраспелась
Пирог с апельсинами. Будет-будет, может и завтра))
Вы такая хорошая пара)) не хочется вставать между вами))
Есть лишь одна хорошая пара. Я и пирог))
Страшно)) как бы ими не получить потом))
Я же теперь маркиз де Свинсент.. Даму апельсинами? Что вы!
Только авокадо)!!
Кепи прекрасно!)))))))аэрофлоооот , стою у трапа..напевает
Тока Аэропорт.. Учите классику Барыкина))
Чита дрита, чита маргарита!
Тьфу, помянул позорную крысу всуе..Прибежит ещё..
Ахахааха)) только бери самый спелый))
Это же перевёртыш!
Оборотень даже.
И фиговый апельсин обратится в мою прэлэсть)
Уже де.. вроде ван был?!
Вот, кстати, всё хотела уточнить - van или one? Опоздала, значит.
:)
Ван это фон)) Фон барон
Но маркиз красивше звучит)))
Честно-честно?;)
Похоже-похоже!
Ты уж будь добр своих подружек не води ко мне)) дружи с ней у себя))
Ох нифига себе! Даже флуда ради?)
Разбираешься, ты в апельсинах;))
Я даже купил себе три апельсина сегодня!!))
Не скажу зачем))
Шкурки апельсиновые до мягкости провариваются, не тянутся потом за ножом при разрезании пирога?
Кстати, оставшийся сироп в пирог ты не добавляешь?
Шкурки мягчайшие!! Вкуснейшие!! Сироп не надо добавлять. Пирог достаточно влажный. С ним можно что-нибудь приготовить, но я просто в чай добавляю себе)))
Ну всё! Все к плите!
:))
Да уж, что и говорить, красиво ломтики выкладывать ты наловчилась!
Так солнечно, залюбуешься!
:)
Да тут особого мастерства и не нужно)) хоть как положи и все равно красиво будет
Не согласна.. Надо приловчиться, чтобы все не разъехалось, пока тестом заливаешь, да когда печется!
:)
Надеюсь понравится))
Пирог выходит из формы на ура! Я его даже без бумаги пеку. Масло и сахар на дно.
Поверь, они не сдвигаются, хоть как лей. Может потому, что в сахаре. Как положишь так и лежат
Вот насчет того, что в сахаре, это да, наверное, это как раз помогает. Ломтики прилипают друг к другу и к форме.
Я перевертыши предпочитаю с замороженными ягодами и фруктами печь. На дно формы выливаешь соус из карамели с маслом, а сверху выкладываешь ледышки. Соус сразу схватывается, и никуда уже ничего не двигается.. :))