Пирог с кремом из пудинга и вишней
Это мой отчет для ФлешМоба. Пирог вкусный до невозможности! Думала будем долго есть...ога..уже половины нет...и это пугает☺ ☺ как много мы едим☺ Тесто такое пушнявое-пушнявое...как пух...прямо разбирается на волокна. Крем не затерялся, он очень даже ощущается, как промазаны слои и это очень украшает пирог и добавляет нежности. Вишню брала замороженную, не люблю из компотов.
на форму диаметром 26 см
- 75 г масла
- 400 г муки
- щепотка соли
- 50 г и ст л сахара
- пакетик ванилина
- 30 г свежих дрожжей (или чуть меньше пакетика сухих)
- 400 мл молока
- 1 яйцо
- 1 пакет пудинга с ванильным вкусом (без варки, инстант)
- банка консервированной вишни 720 г
- сахарная пудра
Масло растопить. Смешать муку, соль, 50 г сахара и ванилин. Дрожжи с 1 ст л сахара развести водой. Добавить 150 мл молока к маслу. Яйцо, дрожжи и молочно-сливочную смесь добавить к муке и замесить не очень крутое тесто. Дать ему подойти в теплом месте минут 45. Вылить молоку в чашу для взбивания, засыпать в него порошок пудинга, взбить миксером до нужной густоты. Тесто вымесить еще раз, раскатать на подпыленной мукой поверхности в прямоугольник пр. 28х38 см. На тесто выложить крем, разровнять его, отступая от краев. С вишни слить жидкость, обсушить ее и равномерно разложить на крем. Тесто свернуть рулетом, разрезать его примерно на 10 кусочков. Уложить рулетики срезом вниз-вверх в подготовленную форму, смазанную маслом. Дать подойти пирогу еще раз в форме 30 минут. Выпекать в разогретой до 175 гр духовке минут 45-50. Остудить пирог в форме, перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Очень красивый пирог получился тоже хочется такой испечь:)
Пеки, не пожалеешь. Мы его съели за два дня ))
...спасибо @loaf, люблю выпечку с вишней :))
@leylar, на здоровье!))
Ай, какой красавчик!=))
Спасибо;)
Да Вам спасибо за рецепт!=))
На здоровье! Забирайте))