"Фудблогинговый" ФлешМоб

Стартует третий "Фудблогинговый" ФлешМоб

Всем привет))

  Продолжаем наше, пока не многочисленное, общение☺ В прошлом ФМ участвовали @olga-olga и @svinsent ☺ спасибо друзья. Надеюсь, кто-нибудь еще добавится. Хотя бы заходите посмотреть, если не готовить))

Как участвовать:
1 ФМ стартует в среду и длится 7 дней (во вторник вечером заканчивается).
2 Предлагается на выбор несколько блюд. Можно приготовить все или на выбор.
3 Рецепт не догма, если что-то не нравится, всегда можно чуть-чуть поменять (заменить нелюбимые ингредиенты).
4 Затем фотографируем, выкладываем у себя в блогах (с ссылкой на фм и желательно в комментарии к этому посту добавить ссылку на ваш пост).
5 Что бы посты не терялись в ленте мы их объединим под один первый тэг - #фудблогфм.

Все на ФлешМоб!

Рецепты

Пирог с кремом из пудинга и вишней

на форму диаметром 26 см

• 75 г масла
• 400 г муки
• щепотка соли
• 50 г и ст л сахара
• пакетик ванилина
• 30 г свежих дрожжей (или чуть меньше пакетика сухих)
• 400 мл молока
• 1 яйцо
• 1 пакет пудинга с ванильным вкусом (без варки, инстант)
• банка консервированной вишни 720 г
• сахарная пудра
    Масло растопить. Смешать муку, соль, 50 г сахара и ванилин. Дрожжи с 1 ст л сахара развести водой. Добавить 150 мл молока к маслу. Яйцо, дрожжи и молочно-сливочную смесь добавить к муке и замесить не очень крутое тесто. Дать ему подойти в теплом месте минут 45. Вылить молоку в чашу для взбивания, засыпать в него порошок пудинга, взбить миксером до нужной густоты. Тесто вымесить еще раз, раскатать на подпыленной мукой поверхности в прямоугольник пр. 28х38 см. На тесто выложить крем, разровнять его, отступая от краев. С вишни слить жидкость, обсушить ее и равномерно разложить на крем. Тесто свернуть рулетом, разрезать его примерно на 10 кусочков. Уложить рулетики срезом вниз-вверх в подготовленную форму, смазанную маслом. Дать подойти пирогу еще раз в форме 30 минут. Выпекать в разогретой до 175 гр духовке минут 45-50. Остудить пирог в форме, перед подачей посыпать сахарной пудрой.
  рецепт

Паппарделле с соусом из фарша и баклажан

• 150-200 г фарша
• 1 баклажан
• 150-200 г макарон
• 1 морковка
• 1 луковица
• 1 зубок чеснока
• соль-перец-оливковое масло
• 1 ст л томатной пасты
• 150 мл воды или бульона
• сухие итальянские травки
    Разогреть пару столовых ложек масла в сковороде и обжарить фарш, лопаткой его измельчить, обжарить до слегка коричневой корочки. Убрать на тарелку. Лук, чеснок и морковь почистить. Лук и чеснок порезать мелким кубиком, морковь натереть на терке. Разогреть в той же сковороде еще пару ложек масла и прижарить-потомить овощи, не допуская темной корочки. Они должны быть готовы не до конца. Добавить к ним почищенный и порезанный небольшими кубиками баклажан. Обжаривать все вместе еще минуты 3-4. Затем добавить к овощам томатную пасту и фарш, долить 150 мл воды или бульона, накрыть сковороду крышкой, огонь убавить и потушить соус минут 15. Если жидкость будет выпариваться слишком быстро - подлить еще немного. Соус должен быть густым. Сварить макароны как указано на упаковке. Слить воду, разложить по тарелкам, полить соусом и посыпать зеленью.
  рецепт

Салат "Дачный"

• листья салата(любого)
• 2 огурца
• 3 яйца вареных
• петрушка, укроп, перышки зеленого лука
   Листья салата порезать тонкими полосочками, огурцы - на тонкие полукружочки, белок яйца -кубиками, петрушку, укроп и зеленый лук - мелко. Для соуса растереть вилкой желтки с 1 ст лож уксуса, 0,5 чайной ложки горчицы, соль-сахар по вкусу, добавить 2-3 столовые ложки сметаны. Заправить салат.
  рецепт