Мы так любим всевозможные блинчики, что часто их печем. Каких только рецептов не перепробовали, а вот классические американские панкейки так и не попробовала. Надо срочно исправляться ))
Я всегда доверяю рецептам Андрея Рудькова и на этот рецепт не подвел. Перечитала почти все комментарии у Андрея в блоге и многие жаловались на большое количество соды, что она явно ощущается. Андрей рекомендует отмерять соду и другие ингредиенты не нашими обычными чайными ложками, а специальными мерочными. Соду я использую специальную для выпечки. В моих панкейках никакого привкуса соды не было. Если у вас нет мерной кондитерской ложки, берите 1 ч.л. без горки.
В блоге Андрея можно найти еще много полезной информации и огромное количество замечательных рецептов.
Вот тут для фото пригодилась посуда, которую мне мама привезла и новый фон для задника. Его я сделала на днях, используя два цвета шпаклевки по дереву.
Ингредиенты:
мука - 200 г
сахар - 2 ст.л.
соды - 1,5 ч.л.
лимонная кислота - 0,25 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
яйцо - 1 шт
молоко - 200 мл
масло оливковое - 3 ст.л.
Приготовление:
В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты, возьмите венчик и секунд 30 взбалтывайте их — это нужно для правильного и равномерного распределения всех составляющих. Затем добавляете яйцо, перемешиваете миксером, молоко, снова перемешиваем, добавляем 3 столовых ложки оливкового масла (лучше не заменять растительным) и окончательно перемешиваете всё минуты две.
У вас должно получиться довольно густое тесто (если перевернуть ложку, оно скорее будет падать комками, чем стекать с неё). На самом деле уже после первого раза Вы сразу будете знать правильную консистенцию теста. Разогреваете сковороду на среднем огне БЕЗ МАСЛА и ложкой выкладываете будущие блинчики.
Теперь ждёте. Как понять, что пора переворачивать? Нужно дождаться появления пузырьков по всей поверхности блинчика — это верный сигнал, что пора. Обычно на всё уходит по 2-3 минуты с каждой стороны.
Рецепт был ранее опубликован здесь https://manyasha-p.livejournal.com/324489.html
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
t3ran13, olga-olga, shkiper, kladez-zolota, vika-teplo, kis-dikiy
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас на странице https://golos.io/~witnesses, вот так:
ни разу не готовила панкейки... может, зря???
очень даже зря ))
@marina-pronina Поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Награда за количество полученных голосов
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стоп