Новогодний стол 2018 - каким он должен быть? Встречаем год Собаки! Оплата - 70%

     Хотя, конечно же, Новый год немыслим без бутербродов с красной рыбой или икрой, и марЫнованных грибочков. Так пусть же и они тоже будут на нашем столе!

     Горячее главное блюдо непременно должно быть таки - из мяса. Кроме этого, в Новом Году на столе в радость собачке будут всевозможные мясные рулеты и закуски – холодец, ломтики из ветчины и любой колбасы, заливное из языка, мясные паштеты, затейливые тарталетки и фаршированные блюда.

     Актуальными гарнирами для стола в год Собаки являются блюда овощные (например, запеченный на противне картофель).

     Несложно запечь в духовке "туфельки", изготовленные из кабачков или баклажанов, начиненных фаршем. Готовятся они совсем просто. Для этого овощ разрезают вдоль пополам, вынимают ложкой его "мякоть", и освободившееся место наполняется любым фаршем по вашему вкусу. Если фарш сверху посыпать тертой морковкой и украсить листиками зелени - выглядеть такое блюдо будет весьма празднично.

Или, смотрите, например, каким красочным получается картофель "Герцогиня"

***
Рецепт вы можете увидеть, кликнув ссылку под картинкой

     Также собачка любит любые сладкие блюда из молочных и кисломолочных ингредиентов. Например, мороженое, блюда из творога или торт, тесто к которому замешано на сметане.

     Ну и на вашем столе обязательно должны быть, как всегда - и фрукты, и овощи. Фрукты не только сделают стол красивым, но и замечательно разбавят и будут разнообразить на нем обилие мясных блюд.

     Ну, а горячие блюда должны быть на праздничном столе обязательно. Предлагаю посмотреть на варианты

     Свинина (или куриная грудка) под «шубой»(или - "Мясо по-французски") Кстати, брала - свинину, и получалась вкуснятина - необыкновенная!

***
Рецепт можете увидеть по ссылке под картинкой.

     Или, например, говядина под соусом "Мадера" - довольно сложное изысканное блюдо французской кухни. Или "Говядина по-бургундски", изготовленная в красном вине.

     Зато, подавая его на стол в праздничную ночь, любая хозяйка сможет гордиться тем, что угостила гостей своих - по-настоящему - ресторанным блюдом.

***
Кликнув ссылку под картинкой, вы можете посмотреть рецепт его приготовления.

     Эти основные принципы для составления меню к новогоднему столу помогут вам сделать новогоднюю праздничную ночь волшебной. Необходимо помнить лишь самое главное - собака - любительница сытно поесть.

     Но и традиционные блюда, такие, как селедка под шубой, оливье, салаты из крабовых палочек - никто не отменял, и на праздничном столе они также будут уместны.

     Некоторые нюансы оформления и сервировки новогоднего стола

     Желтая Собака, как покровительница наступающего года, будет рада спокойным, теплым тонам. Основной канвой сервировки стола станет скатерть - желательно - золотисто-бежевого, желтого или оранжевого цвета.

     Новогодний стол также необходимо украсить нарядными свечами, поделками или сувенирами из природных материалов, избегая при этом ярко-красных оттенков.

     Не стоит забывать и о самой Собачке, виновнице этого новогоднего торжества. На праздничный стол можно выставить фигурку собачки, и положить нарезку из мяса в форме силуэта этого прекрасного животного.