Новогодний стол 2018 - каким он должен быть? Встречаем год Собаки! Оплата - 70%

7 лет назад (ред. 29)

gloriya Рыбы

в голос

Приветствую всех - всех!

Желтая Земляная Собака - это знак будущего Нового Года - 2018

Подумаем, как накрыть стол под Новый Год, чтобы он понравился именно собачке?

Собака - все же хищник по своей натуре, несмотря на то, что принято считать ее домашней живностью.
И, конечно же, чтобы она осталась довольна, желательно приготовить что-то мясное.

Чем же еще мы сможем украсить наш праздничный стол ?

***

Давайте попробуем составить примерное меню-список для Новогоднего стола

Собачке подходит по вкусу любое мясо (птица и мясо). Количество грибных и рыбных блюд в этом году на столе можно уменьшить.

Хотя, конечно же, Новый год немыслим без бутербродов с красной рыбой или икрой, и марЫнованных грибочков. Так пусть же и они тоже будут на нашем столе!

Горячее главное блюдо непременно должно быть таки - из мяса. Кроме этого, в Новом Году на столе в радость собачке будут всевозможные мясные рулеты и закуски – холодец, ломтики из ветчины и любой колбасы, заливное из языка, мясные паштеты, затейливые тарталетки и фаршированные блюда.

Актуальными гарнирами для стола в год Собаки являются блюда овощные (например, запеченный на противне картофель).

Несложно запечь в духовке "туфельки", изготовленные из кабачков или баклажанов, начиненных фаршем. Готовятся они совсем просто. Для этого овощ разрезают вдоль пополам, вынимают ложкой его "мякоть", и освободившееся место наполняется любым фаршем по вашему вкусу. Если фарш сверху посыпать тертой морковкой и украсить листиками зелени - выглядеть такое блюдо будет весьма празднично.

Или, смотрите, например, каким красочным получается картофель "Герцогиня"

***
Рецепт вы можете увидеть, кликнув ссылку под картинкой

Также собачка любит любые сладкие блюда из молочных и кисломолочных ингредиентов. Например, мороженое, блюда из творога или торт, тесто к которому замешано на сметане.

Ну и на вашем столе обязательно должны быть, как всегда - и фрукты, и овощи. Фрукты не только сделают стол красивым, но и замечательно разбавят и будут разнообразить на нем обилие мясных блюд.

Ну, а горячие блюда должны быть на праздничном столе обязательно. Предлагаю посмотреть на варианты

Свинина (или куриная грудка) под «шубой»(или - "Мясо по-французски") Кстати, брала - свинину, и получалась вкуснятина - необыкновенная!

***
Рецепт можете увидеть по ссылке под картинкой.

Или, например, говядина под соусом "Мадера" - довольно сложное изысканное блюдо французской кухни. Или "Говядина по-бургундски", изготовленная в красном вине.

Зато, подавая его на стол в праздничную ночь, любая хозяйка сможет гордиться тем, что угостила гостей своих - по-настоящему - ресторанным блюдом.

***
Кликнув ссылку под картинкой, вы можете посмотреть рецепт его приготовления.

Эти основные принципы для составления меню к новогоднему столу помогут вам сделать новогоднюю праздничную ночь волшебной. Необходимо помнить лишь самое главное - собака - любительница сытно поесть.

Но и традиционные блюда, такие, как селедка под шубой, оливье, салаты из крабовых палочек - никто не отменял, и на праздничном столе они также будут уместны.

Некоторые нюансы оформления и сервировки новогоднего стола

Желтая Собака, как покровительница наступающего года, будет рада спокойным, теплым тонам. Основной канвой сервировки стола станет скатерть - желательно - золотисто-бежевого, желтого или оранжевого цвета.

Новогодний стол также необходимо украсить нарядными свечами, поделками или сувенирами из природных материалов, избегая при этом ярко-красных оттенков.

Не стоит забывать и о самой Собачке, виновнице этого новогоднего торжества. На праздничный стол можно выставить фигурку собачки, и положить нарезку из мяса в форме силуэта этого прекрасного животного.