Появление в ресторане человека в инвалидной коляске или имеющего другие особенности вводит сотрудников в ступор, создаёт неловкие ситуации и скандалы, когда людей с особенностями или ограниченными возможностями унижают и даже выгоняют.
По стране полно таких случаев, то коляска инвалида портит эстетический настрой клиентов(посчитала администрация), то человек с неустойчивой координацией(заболевание рассеянным склерозом) не понравился охране кабака, то хозяева восточного кафе выталкивали девушку-аутиста, доведя её до жестокого панического приступа ( кстати , сестра модели Водяновой).
Но всё - Ша беспределу в ресторанных и прочих услугах !
С 2016 года внесены изменения в законодательство, людям с инвалидностью нигде не могут отказать в обслуживании.
Значит, сфера ресторанных услуг должна быть к этому готова.
И разговоры о том, что у нас не бывает инвалидов – бессмысленны.
Персонал должен быть в состоянии готовности работы с такими клиентами.
Вот это завтра и буду вкладывать в голову на съезде рестораторов Уральского Федерального округа.
Официанты в Европе проходят специальные курсы потому, что в обслуживании клиентов с инвалидностью очень много нюансов.
Например на вскидку:
С клиентами , у которых плохой слух, нужно разговаривать, не отворачиваясь в сторону и не торопясь чётко произносить слова. Собеседник тогда может считывать ваши слова по губам.
Либо при трудностях в коммуникации можно переписываться при помощи блокнота , телефона, планшета. Тотально глухим людям ещё и можно предложить указывать выбранное в меню.
У клиента с гиперкинезом (например, детский церебральный паралич), болезнью паркинсона, посттравматическими проблемами с руками, или с моторикой рук - необходимо поинтересоваться, какая сервировка удобнее.
Может понадобиться соломинка, глубокая или, наоборот, мелкая чашка. При входе встречающий менеджер, оценив состояние гостя , должен учесть размещение такого гостя , предложить стол,место , где человек не будет центром внимания и учесть сервировку стола.
Разговаривая с человеком на коляске, желательно либо отойти чуть подальше, либо присесть на стул, чтобы собеседнику не приходилось задирать голову. Выбор стола для гостя на коляске чрезвычайно важен. Подъезд к столу должен быть свободен и гость в коляске никак не мешал передвижению других гостей.
По слепым клиентам свои нюансы , начиная от встречи и проведения до стола. Меню можно озвучивать официанту , но лучше если будет что-то типа аудиогида . Брайль не эффективен.
Сильно вкратце так.
Пожелайте мне, пожалуйста, завтра достучаться до рестораторов миром.
@olganebesnaya Поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Награда за количество голосов
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стоп
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
maxim.white, anela, tymba, mikkitezz, kot, vasilisapor2, osincevata, borisss, nims55, myhardmoney, hellen-g
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
@olganebesnaya Поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Награда за количество полученных голосов
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стоп
Голосуя за это уведомление, вы помогаете всем пользователям Голоса. Узнайте, как здесь.
От всей души желаю вам быть услышенной 🙏...Даже не верится,что такое происходит у нас! Удачи вам🍀
@kseneshka Спасибо, услышали и приняли, кстати очень неординарная публика, эти рестораторы.
Хорошо,я очень рада! Держите нас в курсе развития событий)
Вы все хорошо изложили! Думаю Вам удастся им объяснить, что это прежде всего их выгода и денежная и имиджевая!
@mikkitezz да , вы правы. Мы ведь сами не бываем, с нами всегда кто-то. Да и хорошая слава быстро разлетится ,например в каком-нибудь ресторане пара официантов выучат язык жестов,так к ним потянуться люди неслышащие.
@olganebesnaya Несколько лет назад были в Хельсинки. И первое, что меня тогда поразило, это насколько там люди с ограниченными возможностями ведут активную жизнь. Они были везде: и в общественном транспорте, и в кафе и на концертах. Их было много. И не потому, что их там много, а потому, что наши никуда не показываются и сидят по домам.
@mirgais и мы б не сидели, если б было везде доступно, транспорт с пандусами и проч. Другие категории тоже дома не сидят теперь.
@olganebesnaya, удачи вам! Тема важная.
Спасибо , пытаюсь настроить себя на дальнейшие хорошие рабочие контакты