В нашей местности нет ядовитых трубчатых грибов. Чуть южнее, у Москвы может встретиться сатанинский гриб яркой окраски - вот тот реально опасен. А в наших лесах все трубчатые можно брать в корзину смело. Кроме одного, вот он:
Это Желчный гриб, он же горчак, его ещё у нас называют ложным белым или ложным серым. Имеет очень горький вкус, который может испортить блюдо. Визуально очень похож на подберёзовик, но отличается чуть розовым цветом, в том числе мякоти.
Когда-то давно я первый раз встретил эти грибы и не рискнул взять, как потом оказалось - правильно сделал. А растут они красиво, в основном под соснами, часто прямо из стволов внизу деревьев, или как вот этот - на сгнившем бревне.
И даже в жару они не червивые - видимо, насекомым тоже не нравится горечь. В отличие от подосиновика, мякоть желчного гриба не синеет, а розовеет.
До новых грибов!
зы. Сделаю-ка я атласгрибов наших лесов, чтобы можно было потом по одному тэгу найти все посты...
О это будет прикольно! Я вот кроме маслят, вешенок и беляков, луговых шампиньонов не знаю больше ничего о съедобных!
Мы однажды их нажарить хотели, да больно уж свежесть их ввела в смущение - действительно они розоватые. Попробовали вымытые и нарезанные уже грибы, а они горькие. Все выбросили и получили хороший урок быть внимательнее ))
У нас в Сибири не считаются съедобными сыроежки, свинухи, коровники и прочая гадость. Однако горожане выметают подчистую всё.
Несколько лет назад читал немецкий справочник-определитель грибов. Поразился тому, что у немцев многие наши съедобные грибы считаются несъедобными, либо в крайнем случае условно-съедобными. Например, сухие грузди (научное название - подгруздок белый), волнушки, моховики.
Очень похож на подберёзовик, буду знать, но реально можно перепутать
Вот это интересно! Я с детства собирала грибы с папой. Он учил меня правильно их выбирать. Но вот именно про этот гриб я не знала. Спасибо @antonkostroma
попадался нам такой))) немного траванулись
ещё в школьные годы, у меня один такой пробрался не замеченным в суп. Горьковато было, но съели. Ни чего не случилось. Потом вспомнил, что один был подозрительный.
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
sonyanka, gidlark, midnight, galina1, forbon21, genyakuc, vasilisapor2, nikalaich, singa, cergey-p, gans91, gryph0n, gloriya, exan, yudina-cat, osincevata, alikssandra, borisss, nims55, kondratij, m0rte, talia, brika, nerengot, dim447, tatdt, karmoputnik
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
@antonkostroma Поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стоп