Всем Привет!
Сидел, смотрел свои архивы. И наткнулся на папку 27-10-2009, открываю и накатила ностальгия :)
На тот момент работал шефом примерно год, и появилась задача - снизить себестоимость бизнес-ланчей.
Сеть ресторанов была федеральная, 10 или 11 крупных городов. С кем незнакомы, я из Екатеринбурга. Меню было общее, но бизнесы дали переделать всем шефам самостоятельно. Отнесся максимально серьёзно, надож было выполнить миссию лучше всех!
В итоге у меня всё получилось, как надо. Бизнесы обновил и добавил ещё вегетарианский. Не все шефы справились с поставленной задачей, мои разработки передали в 3-4 ресторана.
В среднем на приготовление у нас уходило 10-15 минут, а когда готовил для фото-сессии, над каждым потел 30-40 минут. В итоге провозился весь день. Сам же и фоткал, про фотографа почему-то не подумали, могло и получше получиться, но в глубине души меня тешила мысль, что всё сделал сам :)
Бенто А
Вот описание, запринт-скринил файл из папки.
Бенто В
Бенто С
Бенто D
Бенто E (Люкс)
Бенто F (Вегитарианский)
Прекрасно, но сегодня пятница и поэтому я бы добавил бутылочек 5 тинькофф )))
Согласен, японская кухня в принципе под пиво великолепно заходит, чем и занимаюсь в данный момент :)