[Поварские Истории] Говяжий Доширак решает!

Есть у меня дружище, он шеф-повар по европейской кухне. Я на момент происходящих событий был шефом по японской кухне. Работали мы в одном ресторане, он был большой, аж в три этажа посадка. Поэтому там легко уживались две кухни, его располагалась на первом, моя на третьем.

Это был 2007-8, на тот момент я уже развёлся, слабоумие и отвага кипели в крови. Он тоже расстался со своей дамой сердца, при нашем поварском образе жизни, вообще странно, что появлялись длительные отношения. Ну и ударились мы с ним во все тяжкие.

Конец смены, ты сытый, довольный и скорей всего в лёгком шафе. Веселье начиналось по Госту, либо сразу ехали куда-то в бар, а потом уж, как масть ляжет. Или сначала по домам, потом звонок – Чо, пригоняй, зашпилим. Жили мы рядом, минут 15 и на базе. У него были всегда приставки, не любил он компы, а я наоборот; естественно, кучу раз доказывали друг другу преимущества. Но на приставке под пивко в бокс или ещё что, поиграть на здоровой плазме естественно веселей.

Часа через 2/3 в районе 01 ночи естественно приходит мысль, а чо, давай заглянем куда-нибудь, там уж леди по-любому нас заждались, и вперёд. В итоге дома оказываешься в промежутке с 5 до 7, изредка на самом деле с леди :) Это мы все так мужики делаем - а погнали по бабам! Пригнали и забыли. То, что нам обоим надо быть в 12 на работе, более-менее огурчиком, никогда не смущало. Ведь у нас был волшебный эликсир!!!

А именно – Говяжий Доширак! Был спец-запас Доширака на подобные случаи. Просыпаешься, вернее восстаёшь после 3-го будильника в 11:30, через 30 минут надо быть на работе. Сразу включаешь чайник, идёшь в туалет, минуты 2-3, по обстоятельствам, он вскипел. Заливаешь доширак, идёшь умыться, чистить зубы, минуты 2-2,5, как раз, чтобы он стал аль-денте и только аль-денте. Исключительно должен быть говяжий, потому что острый, добавляешь туда майонеза и кучу чёрного перца (острое и жирное решает в таких случаях). Воды много не надо. На часах уже 11:40. Заказываешь такси. Поглощаешь в спешке Доширак. Пробивает в пот, бодрит, аж чихаешь от остроты – это тонизирует. В 11:50 приходит эсэмэска, что подъехала машина. Умываешься холодной водой и в путь :)

В 12:00 +- ты уже на работе, да, всё ещё несёт после вчерашнего, но ты уже в форме. Конечно, мы могли приехать и съесть любое блюдо в ресторане, да и дома холодильник не был пустой (но в такие моменты ничто не может соревноваться с ядрёным Дошираком). Дальше идёт в ход эспрессо, нормальный из кофе-машины. Мы конечно говорили об этом эликсире поварам и барменам, но чаще всего на нас смотрели странно, но это не имело значения :)

Да и сейчас, нет-нет, да хряпну я этого зелья по-ностальгии, раз в пару месяцев, и на душе становится тепло :)