Химия для родителей. Развиваем своих детей (каркаде-индикатор)

Продолжаем изучать химию вместе с детьми и развиваться вместе с ними. Вторую тему посвятим индикаторам. прошли те времена, когда химики все пробовали на вкус, сейчас это грубое нарушение техники безопасности. поэтому на занятиях ничего не пробуется на вкус. и если мы начнем искать кислоты или щелочи (два основных класса соединений), то вместо языка нам потребуется индикатор или индикаторная бумага (фильтрованная бумага пропитанная раствором индикатора и высушенная... одноразовая)

стандарты кабинета химии это лакмусная бумага... полоска пропитана смесью различных индикаторов. в щелочной среде цвет синий, а в кислой - красный... следующий - это фенолфталеин... про него есть стишок: "фенолфталеиновый в щелочах малиновый". и замыкает тройку метиловыйоранжевый (в кислой - красный в щелочи - желтый).

но нам еще рано в кабинет химии за добычей, мы подкупим чай каркаде.

взято тут
лучше не в пакетиках, а россыпью. и сделаем крепкую заварку. получится насыщенный красный раствор.

так же на кухне раздобудем лимонную кислоту или уксус, а в сантехническом отделе средство "Крот" для прочистки труб.

взято тут

растворив немного (1 к 10) белого порошка из Крота (а это в самом дешевом исполнении NaOH+NaCl... то есть щелочь) начнем по каплям добавлять этот раствор в заваренный каркаде (не забыв предварительно избавиться от чайных листьев). прикапывать лучше пластиковыми пипетками Пастера, встречаются в хобби-гипер-маркетах, так же они есть в наборах для изготовления духов... так же можно из шприца одноразового (предварительно убрав иголку).

в какой-то момент времени раствор из красного станет синим. это свойство этого чая. он в кислой среде красный (как метиловыйоранжевый) а в щелочной среде синий (как лакмус). но чтобы использовать этот индикатор для дальнейшей детекции нужно получить его нейтральную форму... цветом темно-зеленый... хотя, если честно, для меня этот цвет больше смахивает на серо-буро-казюльчатый. и для этого нужно провести кропотливую работу, которая, кстати, и покажет руки у вас будущего химика... или химия вам не подвластна.

теперь разбавленную кислоту уксусом или раствор лимонной кислоты по каплям добавляем в полученный синий раствор. и после трех капель перемешиваем. и пытаемся поймать тот момент когда расвор станет уже не синим, но еще и не красным... если вдруг перельете кислоту, раствор станет красным (точнее розовым) и придется начинать все сначала.когда получится получить нейтральный раствор то его можно потратить на два полезных действия.

1. поиграть в химический морской бой, где корабли - это лунки с растворами кислот, а мины - с раствором щелочей. а выстрел производится нейтральным раствором каркаде по намеченному полю противника. и результат отражается изменением окраски. более подробные правила раскрывать не буду, я адаптировал его на группу по принципу игры в лото.
2. пропитать фильтрованную бумагу и высушить. вместо спец бумаги подойдут кофейные фильтры, они свободно продаются. и после сушки нарезать на полоски по прототипу лакмусной бумаги или теста на беременность... это зависит что родителям ближе в качестве образца.

в качестве итога ребенок своими руками создал свой первый индикатор и больше не будет повторять ошибку химиков позапрошлых веков и чтобы найти кислинку он вместо пробы языком испробует самодельную полоску в действии.

для продвинутых старшеклассников рекомендую еще заварить каркаде в водке (стакан с каркаде залить водкой и в микроволновку греть) и после отделения листочков сравнить раствор полученный на воде и раствор полученный на спирту по окраске. видно будет разницу. так на этом наглядном примере можно далее объяснить собственно различия настоя и настоек в народной медицине.

если вам интересно продолжение и возможно будет желание позаниматься химией со своим ребенком, то напишите в каком классе он учится. эта информация поможет мне выбрать для третьего поста более подходящий материал.