Хатти Дхал | Vegan | Постное

Всем привет! Долго думала, что же такого приготовить для конкурса https://golos.id/kulinarclub/@vp-kulinar-club/vnimanie-kulinarnyi-konkurs-postnaya-eda-bez-postnoi-miny.
А потом осознала, что веганские блюда априори постные.

Так что ловите Хатти Дхал из жёлтой чечевицы.

Что нам понадобиться:
жёлтая чечевица - 200гр
куркума - 1,5 ч.л.
чили перцы - 2-3шт. (если не любите острое, то используйте половинку перца)
соль - 1 ч.л.
масло растительное без запаха
зёрна горчицы - 1 ч.л.
чеснок - 5-6 зубчиков
листья карри (идеально свежие, но сухие тоже сойдут) - 1,5-2 ч.л. (если свежие штук 10-12)
сок 1 лайма
кинза/чили для украшения

Что с этим делать:

1. Чили и чеснок мелко режем, выдавливаем сок из лайма.
   

2. В кастрюлю закидываем куркуму, чечевицу, чили и соль. Заливаем 1 литром воды. Доводим до кипения. Делаем огонь немного меньше и оставляем кипеть на 25 минут. По мере выкипания жидкости - огонь уменьшать, чтоб не пригорело.
   

3. После того как чечевица покипела 25 минут, добавляем туда еще 150мл воды, сок лайма, доводим до кипения, варим 1 минутку и выключаем.
   

4. Берем маленькую кастрюльку или ковшик. Наливаем туда масло и нагреваем его. После этого закидываем зёрна горчицы и закрываем крышкой.
   

5. Они полопаются(!)
   

6. Потом сразу закидываем чеснок и жарим 10-15 секунд. Делаем маленький огонь и закидываем листья карри.
   

7. Снимаем с огня и даём немного настояться.

8. Смешиваем масло и чечевицу.

9. Украшаем свежей кинзой и чили.

10. Вы прекрасны и у вас есть вкусная чечевица!
    
    По классике - ссылочка на видос. Всем мир.