Не все любят маринованные огурцы, а вот солененькие и хрустящие по вкусу каждому. Хороши такие огурчики в зимнюю пору, да к картошечке.
Хочу предложить вам один рецепт, который удовлетворит даже самых привередливых
Начнем с того, что отберем огурцы средних размеров, замочим их в холодной воде на несколько часов.
Тем временем будем готовить приправы.
Расчет ингредиентов будет на 50 килограммов огурцов:
- 3 килограмма каменной соли
- 1,5 килограмма укропа
- 500 граммов листьев дуба, эстрагона, черной смородины и вишни
- 250 граммов корней хрена
- 200 граммов чеснока (если желаете огурчики поострее, то следует увеличить норму чеснока и хрена в два раза)
Рассол рассчитываем на 10 литров воды: - 500 граммов каменной соли
- 1 стакан яблочного или виноградного уксуса
- 1/2 стакана водки
Готовим следующим образом. Огурцы и специи складываем в любую тару – бочку, кадку, стеклянные банки.
Заливаем горячим рассолом и оставляем на сутки до полного остывания.
Закрываем тару на следующий день, предварительно долив до верха холодным рассолом.
Приятного аппетита и удачной заготовки!
Hello, @kulinar. You received 10% upvote from Flotilia.
Здравствуйте, @kulinar. Вы получили 10% апвот от Флотилии.