Тушеная фасоль со свининой

Фасоль не только вкусная, но и очень полезная, поэтому ее как можно чаще нужно включать в рацион питания.
Из фасоли можно приготовить массу вкуснейших блюд, но сегодня у нас рецепт тушеной фасоли со свининой.
Кто не любит жирного мяса, в любой момент можете свинину заменить говядиной или мясом птицы.

Подготавливаем мясо.
Лучше всего брать филейную часть, где нет жировой прослойки.
Нарезаем мясо небольшими кусочками, примерно 3х3 см.
Мясные кусочки посыпаем солью и специями. Из специй лучше всего подойдет майоран или орегано.
Подготавливаем фасоль.
Фасоль заливаем горячей водой приблизительно на три-четыре часа.
К моменту приготовления она должна стать мягкой.
Чтобы придать нашему блюду насыщенный аромат, можно использовать овощи, такие как репчатый лук и болгарский перец.
Порежем овощи мелкой соломкой и добавим к мясу. Всю массу оставим мариноваться на пол часа.
Готовить можно в мультиварке или в казане в духовке.
Сначала обжарим мясо с овощами до золотистой корочки.
Добавим фасоль и сладкий томатный соус.
Выставляем функцию «тушение» и через два часа наше блюдо готово.
Если готовим в духовке, то придется добавить еще 300 мл воды. Температура для тушения 150 градусов, время тушения 2 часа.
Для нашего рецепта понадобится:
1 килограмм не жирного мяса
150 граммов фасоли (красная или белая на ваш выбор)
500 мл сладкого томатного соуса
2 головки репчатого лука
1 болгарский перец
специи – майоран или орегано (свежий или сушеный)
соль – по вкусу
Тушеную свинину с фасолью можно подавать как самостоятельное блюдо или вместе с гарниром.