Пейте кофе с угольком - будете здоровы

Утро у меня всегда ассоциируется с ароматом кофе. Всё, что касается этого напитка, мне интересно, я читаю, а потом рассказываю вам. Есть много самых разнообразных рецептов приготовления кофе, но кофе, приготовленный по этому рецепту не только разбудит утром, но и поможет решить проблемы с желудком.

Этот рецепт был придуман в 1963 году Маном - владельцем кофейни в индонезийском городе Джокьярте. Он любил кофе, но страдал от проблем с желудком. Однажды, когда кофе варился в турке на углях, он вспомнил, что зола обладает чудодейственной силой при болях в животе. Тогда Ман бросил горящий уголь в чашку с кофе и сахаром. Кофе тут же закипел, выплеснулся из чашки, и в воздухе запахло карамелью.

Кофе получился мягким и со вкусом карамели. Ман выпил кофе и боли в животе утихли. Тогда он стал каждое утро варить себе кофе с горящим углём, а потом решил его продавать. Мало, кто решался пить такой странный кофе, но только студенты местного университета с радостью проводили дегустацию. Хозяин кофейни прожил долгую жизнь без проблем со здоровьем. Такой кофе с углём Kopi Joss до сих пор варят в кофейне Мана, а сама кофейня стала достопримечательностью города.

Интересно, что содержание кофеина в таком кофе ниже, ведь уголь поглощает его частично. Уголь также сжигает часть сахара в кофе и нейтрализует кислотность напитка, облегчая работу желудка.

РЕЦЕПТ кофе Kopi Joss: 1 чайная ложка молотого кофе + кипячёная вода + 4 чайных ложки сахара.

Щипцами положить раскалённый уголёк в чашку с молотым кофе и с сахаром. Кофе тут же начинает кипеть, бурлить и даже выливаться из чашки. Как только уголь остынет – кофе готов.

Мои друзья пьют такой кофе , приезжая ко мне на дачу. Ведь для него нужны только горящие угольки из камина или печи. Кофе вкусный, а когда кидаешь в него горячий уголок, то чашка становится похожей на вулкан – красиво!