Отварные овощи и трава
Как я уже писала, в Греции любят есть траву. Один раз в неделю в рацион обязательно включается варенная трава и к ней подают рыбу. Сейчас сезон нашей любимой травы, и называется она Amaranthus viridis. И сегодня я расскажу как ее готовить.
Мне кажется что и в России вы сможете летом найти ее на даче, она легко разрастается и растет везде как сорняк. Для начала мы собираем ее, затем обрезаем толстые стебли и моем. Кладем в кастрюлю и варим вместе с яйцами, как это сделала я. Через 15 минут кипения трава готова. Так она оставляет зеленый цвет и ее приятно есть.
Отдельно мы отвариваем картофель с цукини в подсоленной воде. Варим столько, сколько нужно картофелю. Примерно 30-40 мин.
Процеживаем все овощи и траву и подаем с лимоном и оливковым маслом.
Приятного аппетита!!!Καλη ορεξη!!!
@alexada Поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопГолосуя за это уведомление, вы помогаете всем пользователям Голоса. Узнайте, как здесь.
@alexada Поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопГолосуя за это уведомление, вы помогаете всем пользователям Голоса. Узнайте, как здесь.
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
@losos, @olga-olga, @zazazum
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
Как интересно, @alexada! Глянула в википедии - амарантус виридис или амарант зеленый (щирица). В принципе, растет как сорняк, но во многих странах используется как зеленной овощ, считается заменой шпинату. Готовится тоже как шпинат.
:)
Да, @olga-olga, все верно. И на вкус приятная, даже детям нравится. Варить надо немного,чтобы цвет был насыщенный. А витаминов в ней!!!