Для этого нам понадобится машина времени -сгонять на пару месяцев назад и набрать березового сока.
В апреле-мае собираю березовый сок , закатываю в бутылки и складываю в погреб до лета.
За это время сок превращается в березовый квас. По вкусу - напоминает чайный гриб. Летом- можно просто пить как квас, можно в окрошку.
Кроме березового кваса понадобится:
Зеленый лук (семейный, мелкий) горсть
Пара листов пекинской капусты
Горсть кислицы - для кислого вкуса
Пара ломтей ветчины
Майонез (или сметана)
Заливаем березовым квасом. Добавляем майонез.
Перемешиваем и едим.
Простой быстроготовящийся (или долго готовящийся, если учитывать месяцы брожения кваса) рецепт.
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
olga-olga, cergey-p, tunguska, fyyf, vika-teplo
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Если Вы проголосуете за этот комментарий, то поможете сделать "Доброго Кита" сильнее!
Как всегда - необычно, нетипично, за что, собственно, мы ваш кулинарный талант и ценим!
:)
Спасибо, будем еще ценного нетипичного выдавать ))
Послезавтра переходим на ягоды!
:)
У меня еще не созрели.