5 рецептов запеченных кабачков в Кулинарную Эстафету.

Сегодня в кулинарную эстафету от @olga-olga "Кабачки на столе", я отправляю несколько вариантов кабачков запеченных. 

Рецепт 1.  Кабачки с помидорами, запеченные под сыром.

Для этого блюда берем "взрослые" кабачки. Нарезаем кабачок дольками. Укладываем на противень, предварительно смазанный маслом.

Сверху укладываем нарезанный дольками помидор 2-3 штуки.

Посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром - 150 г.

И отправляем в нагретую духовку на 30-35 минут. Украшаем нарезанной зеленью, подаем как самостоятельное блюдо или на гарнир.

Рецепт 2.  Кабачки, помидоры, перец запеченные в сметанном соусе.

Кабачок - 1 штука, помидоры - 2 штуки, перец - 1 штука нарезаем произвольно. Укладываем на смазанный маслом противень. Поливаем сметанным соусом, посыпаем натертым сыром - 150 г.

Запекаем в разогретой духовке 35 -40 минут.

Сметанный соус:  Сметана 15% жирности -200 г, Майонез - 4 столовые ложки. Добавляем по вкусу -  чеснок  4-5 зубчика через чеснокодавилку, соль, перец, специи на ваш выбор. 

Рецепт 3. Кабачки, запеченные с картофелем.

Приготовление: 

Нарезать молодой кабачок и картофель тонкими кружочками. Уложить на противень или в форму.  Полить заправочным соусом, для приготовления которого использовать любимые специи. 

Мой заправочный соус:  масло подсолнечное - 3 столовых ложки, соевый соус - 2 столовые ложки, чеснок через чеснокодавилку - 4-5 зубчика, 1 чайная ложка аджики. 

Залить сметанным соусом, посыпать сыром. 

Запечь в духовке 45-50 минут.

Рецепт 4. Кабачок, запеченный с грибами в горшочках.

Кабачок нарезать кубиком, добавить жаренные с луком грибы, посолить, поперчить по вкусу, уложить в горшочки. В сметанный соус добавить тертый сыр. Залить овощи и запечь в духовке 35 минут.

Рецепт 5. Кабачки-гриль.

Кабачки нарезаем вдоль, поперек, наискосок - кому как нравится. Немаловажно - они должны быть молодыми.  К кабачкам можно добавить и других овощей - у меня  перец и помидорки-черри.

Отправляем на сковороду-гриль. Я не солю. Но тут дело вкуса.

Если таковой сковороды в доме нет, можно отправить в духовку, разложить на решетку и запечь. Дачный вариант - использовать гриль на свежем воздухе, сегодня модификаций их от малых до великих не счесть. А если у вас есть мультипекарь с насадкой гриль, то без сомнений запекаем там.

Отличный гарнир или самостоятельное блюдо.

Правила участия  в эстафете - обратите на сроки прохождения этапов:

Этап 4 "Кабачки на столе"  до 15 июля.

Этап 5 "Огурцы на столе"   до 20 июля.

Делитесь рецептами и секретами!