Созрел у меня еще один пост для кулинарной эстафеты @olga-olga на тему заготовок. Правила здесь. В этот раз расскажу, как я готовлю аджику из слив. Вкус получается довольно необычный, но домашние его оценили.
Для аджики из сливы потребуется:
- слива 2 кг
- сахар 200 гр
- красный острый перчик 3-4 гр
- чеснок 200 гр
- томатная паста 2 ст.л.
- соль 2 ст.л.
Со сливами можно экспериментировать: брать только черные или красные, или пополам. В этот раз я брала половину черных, половину красных. Вкус с кислинкой. Если все черные, то послаще будет.
Приготовление
Сливу хорошо промыть, вытащить косточки. Почистить жгучий перчик и чеснок. Все это перекрутить на мясорубке. Я кручу сначала часть сливы, потом перец и чеснок и потом оставшуюся сливу.
В массу добавить соль, сахар, томатную пасту. И начинаем варить. Варится недолго, всего минут 15-20. Обязательно перемешивать, чтобы не пригорела ко дну. Дальше все разложить по баночкам, перевернуть, укутать.
Такая аджика к мясу подходит идеально. Цвет получается такой красненький. Поэтому банки лучше подписать, что это аджика, а не варенье.
@solnishko, хороший способ. Не слышала.
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
lyudmila, kotik, olga-olga, fyyf, kondratij, vadimph
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
Спасибо, очень хороший рецепт! Думала, только ткемали из слив делают.
мне тут еще один рецепт дали, тоже со сливами. Но туда еще болгарский перец идет. Может и его попробую сделать
Здравствуйте!
На платформе Голос в первую очередь ценится уникальный авторский контент, который ранее нигде не публиковался.
Ваш пост поддержан в рамках программы "Поддержка авторского уникального контента", скоро за него проголосует сильный аккаунт или вам будут перечислены 15 gbg с аккаунта @septcur.
Желаем вам творческого роста и увеличения авторских наград.
спасибо
@solnishko никогда не думала, что её с простых слив можно готовить.
Отличная аджика! Цвет очень красивый.
:)
И да, в наше время и с нашей любовью к экспериментам непременно нужно баночки подписывать, чтобы не запутаться.
спасибо. Да, подписывать надо. Я порой сама забываю, что у меня там в банке
@solnishko Возьму ваш рецепт на заметку) Спасибо)
на здоровье))
Со слив ткемали на диво хорош так же получается :)
я таких у нас не встречала
Это грузинская кухня )
Соус к мясу в котором сливы проверенные с пряностями , и все взбитое до однородной массы
ой, я подумала, что это сливы такие. Соус ткемали в магазине как-то видела, надо попробовать
То что в магазине сделано без души да сдобно Е-шками приправлено ...
Дойдут руки соображу пост ....а так времени категорически не хватает - тот свет все отымает !!!
@solnishko Поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопОчень необычный рецепт. Спасибо, надо будет попробовать))
я первый раз когда делала, брала половину нормы, вдруг не понравится
Спасибо, попробую!))