вернулся в город из леса, три дня лета - это круто
сегодня хотел домой колпаков набрать, в кляре запечь
накануне в лесу был - сухо и пустовато
ещё и телефон потерял, но это отдельная история
сейчас на неё сил нет
как всегда неожиданно (и тем более приятно) вышел слой боровиков
маленькие, средние, большие - все свежие, дырявых практически нет
всю эту красоту теперь чистить и оприходовать надо
но это приятные хлопоты, хоть и муторные
а ещё предстоит пару кило рыбы озёрной почистить, вчера вечером наловил
но до полуночи время ещё есть ... :)
@bambuk, что с грибами решил делать?
@algis, пока только от мусора очистил. Завтра буду решать. Что-то детям отдам на побаловаться. Часть точно засушу, часть скорее всего заморожу. С "нечервивыми" это я слегка погорячился, в больших дырки есть, но немного. Фиг с ними, чистый белок как пищевая добавка ))
Меня как-то угощали солёными белыми, вот это была вкуснятина, лучше маринованных зашли. Хочу немного попробовать посолить.
@bambuk, я как-то раз заморозил отваренные грибы и зимой на сковородке очень даже хорошо получились.
@algis, мне тут подсказали, что можно заморозить сырые. Только потом размораживать в холодильнике и получаются как свежие.
@bambuk, вот свежие не замораживал. Тут ничего сказать не могу.
@algis, я замораживал, но отмораживал либо просто в кастрюле, либо сразу на сковороде. Не очень. Вот в холодильнике надо попробовать.
@bambuk, я отваривал без соли и всяких специй, а потом по пакетикам и в морозилку. А зимой хоть в суп, хоть на сковородку. Было вкусно.
@algis, оно да, будет вкусно в любом случае. Но что-то меняется.
@bambuk, я только сырые и замораживаю. Резанные. Потом хоть в воду, хоть на сковородку без предварительной разморозки. Так они не теряют никаких качеств.
@lllll1ll, а если не резаные, а целиком шляпки? Даже в воде не мыть предварительно.
@bambuk, от размера зависит. Дело в том, что нерезанные дольше размораживаются и происходит это неравномерно, а грибы долго и бурно варить/жарить нельзя. Они от этого становятся "резиновыми".
@lllll1ll, мысль понятна, надо подумать. Благодарю.
@bambuk, живут же люди...
@lelari, )) что б я так жил всегда 🖐 😊
@bambuk, телефоны звонком на него ищутся и, наверное по геолокации. Это я не знаю, но вот звонком приходилось находить.
@echoo, нашёл я его таки )) ночью, в чёрном лесу))
@bambuk, а как это было?
@echoo, ответ длинный, постом напишу)
@bambuk, 👍️