Моя магия :)

Есть такие вещи, которые просто созданы для того, чтобы быть волшебными. В целом что-то готовить - это иногда бывает очень похоже на магию, но есть то, что ты обязательно делаешь с частичкой волшебства.
Глинтвейн.
Каждый раз погружаюсь в гармонию, когда его готовлю. Все вокруг перестает существовать.
Вдох-выдох...
Греешь в ладонях бутылку красного Бастардо, дышишь на него немного, а потом тихонечко открываешь. Пьянящий запах лета.
В маленькую кастрюльку с полукруглым дном - свежевыжатый апельсиновый сок, совсем немного, так чтобы только покрыло дно и еще чуть-чуть. И потом туда на глаз - пару-тройку столовых ложек сахара, корицу, имбирь, гвоздику, черного перчика на кончике ножа. И аромат вокруг - аж голова кружится.

И рюмашку Куантро туда же. Это чтобы вкус был ещё ярче!

Помешиваешь, температуру нужно держать такую, чтобы только чуть-чуть кипело. Иногда приподнимаешься на кончики пальцев, чтобы достать с полки очередную баночку с травами или специями. И сыпешь туда щепотками, без ложки. Молча.

Одновременно режешь небольшой толстошкурый апельсин. Вначале пополам, одну половинку целиком в другую кастрюлю, а вторую - острым ножом на тонкие колечки. Теперь запахи смешиваются и ты скользишь между ними, танцуешь, помешиваешь длинной ложкой специи в соке. Пока не википит примерно половина.
Кастрюлька сменяется. Во второй только половинка апельсина. Нежно, чтобы не расплескать, льешь туда вино. Не всё, оставляешь сантиметр на донышке бутылки, может еще пригодится.

Греется. На самом маленьком огне. Как только стало теплое на пределе горячего - аккуратно выливаешь его в кастрюльку, где сок со специями, мешаешь, пробуешь, жмуришься, кидаешь еще пару кубиков коричневого сахара, добавляешь чайную ложечку абсента и ждешь.
Теперь нельзя чтобы кипело. Ни в коем случае нельзя допустить кипения, иначе испарится весь винный спирт и всё будет испорчено. Нужно ловить эту грань между "вот-вот" и "самое то". Температуру нужно держать такую, чтобы "вот-вот сейчас закипит", но до кипения не доводить. А если только собирается закипеть - чуть-чуть оставшегося холодного вина туда из бутылки, буквально ложку-две.

А вокруг такой запах, что уже, кажется, пьянеешь. Магия рвется наружу. Ждешь... Щелк. Огонь потух, а вино все еще немного волнуется, но через секунду тоже утихает.
Аккуратно разливаешь в чашки, которые все еще немного холодные снаружи, но уже такие жаркие внутри.

И как завершающий штрих - колечко апельсина, можно палочку корицы и соломинку. Обязательно настоящую, не пластиковую.
Тишина.
А потом голос человека, о котором ты, пока готовила, уже совсем забыла:
-Насть, смотреть, как ты готовишь глинтвейн - это прекрасно.
Мы оба смеемся. Глинтвейн тоже смеется нам в ответ. А за окном темнеет и крупными хлопьями падает снег.
Вдох-выдох.