Доброго дня!
В продолжение прошлого поста решил написать, что и как именно я контролирую.
- Самое главное, я всегда контролирую соответствие ценников и фактической цены, по чеку. Это требует некоторой самоорганизации, т.к. надо запоминать или фиксировать все ценники на товары, которые кладешь в корзину. Но это окупается, если я беру хотя бы 5 различных наименований товара, то приблизительно в каждом 2-м чеке я нахожу несоответствие цены. Впрочем, не всегда в пользу магазина! Иногда цена оказывается ниже, чем на ценнике, при этом я тоже обязательно сообщаю персоналу об ошибке.
- Второе, что проверяется обязательно - сроки годности! Надо заметить, что в последние пару лет, мне очень редко попадает в руки просрочка по срокам. А самая частая проблема, это сыр расфасованный непосредственно в магазине - многие даже не знают, что по санитарным нормам, после разреза сырной головки, она может продаваться не более 72 часов!
- Помимо сроков, есть еще и нормы хранения! Так заморозка не может быть мягкой на ощупь. Молочные продукты и охлажденное мясо, обычно, должно хранится в пределах от 0 до +4, подробности всегда указаны на упаковке. Но холодильники могут показывать все +10 - +15 градусов. А, например, для кетчупов и майонезов, могут быть установлены различные сроки годности для разной температуры хранения.
- Целостность упаковки. Согласно санитарных норм, не допускается продажа товара с нарушением фабричной упаковки! Периодически я встречаю заморозку, например пельмени или овощные смеси, в порванной упаковке, заклееной скотчем - это недопустимо! Так же стоит внимательно отнестись к консервам - запрещено продавать консервированные продукты в мятых банках, это относится и к напиткам в алюминии. Дело в том, что у мятой банки нарушается внутреннее покрытие и содержимое начинает химически реагировать с металлом, так могут образовываться самые непредсказуемые и опасные соединения!!!
- Вес всего, что расфасовывается в магазине я проверяю периодически. При этом обычно обнаруживаются несоответствия возникшие в результате усушки. Хотя есть частое нарушение, которое приравнивается к умышленному обвесу, это включение веса упаковки в общую стоимость товара! Например, очищенный кедровый орех, по цене 1500 р. за кг., расфасовывается по 50 грамм в небольшие пластиковые контейнеры, которые весят 8 грамм, и продаются все 58 г. как орех. Обвес будет равен 12 рублям из 87, согласитесь, немало!
- Акции должны проводится честно. Часто акции вводят нас в заблуждение, это игра, в которую надо учиться играть. Все условия акции должны быть доступны вам на месте ее проведения! Например, акция "все пиво со скидкой 20%" должна сразу содержать текст "желтые ценники в акции не участвуют", если его нет, то на кассе вы можете требовать скидку невзирая на какие либо объяснения. Только сфотографируйте эту информацию :)
И завершить хочется маленьким опросом, как вы относитесь вот к таким скидкам?
Если, то, что сверху-плесень, то я отношусь очень скептически к данной скидке
А если это гниль без плесени?
Тоже, как-то сомнительно
Конечно, это недопустимо, такой товар должен выбрасываться.
@zoss, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Ценники. Знаете в чем фишка? Новые цены поступают через интернет в базу магазина и сотрудники об этом не знают. Зачастую это нарушение работы кого-то из офиса. Или подстава для заработка СБ.
По сырам не в курсе и врать не хочу.
На холодильниках часто не верно отображается температура, так как оборудование зачастую б\у и собирается из чего попало. Но бывают и не соответствия, которые так же не зависят от сотрудников магазина. Зачастую мастер для настройки вызван еще месяц назад, но не торопится.
Большую часть мягкой упаковки портят посетители магазина, если соблюдать все законы, то цены еще возрастут. Это уже на ваш выбор, хотя честно я давно такого безобразия не видел. По поводу банок, бред. Ибо никакого внутреннего покрытия не существует!
С весом и усушкой мухлюют практически все магазины, это политика владельцев и сотрудники магазина тут не причем. Они так же обязаны любой конфликт попытаться замят на месте, это прописано в договоре.
Акции не складываются написано всегда внизу мелкими буквами. Далеко ты не самый умный. А желтый ценник и есть ценник уже с акцией и не важно какой.
На фото инициатива директора уменьшить потери и работник тут не причем. Но я уверен срываетесь вы именно на работников.
Зачастую это нарушение работы кого-то из офиса. Или подстава для заработка СБ.
А быдло-покупатели должны платить сколько на кассе сказали и молчать в тряпочку! Подстава или нет, какая разница - молчать!!!
Да и хрен сним, что мясо тухнет, большинство постесняется обратно принести, тупа кошкам скормят.
Конечно не важно, тебе же сказали об этом уже на кассе :)
"Зачастую это нарушение работы кого-то из офиса. Или подстава для заработка СБ.
А быдло-покупатели должны платить сколько на кассе сказали и молчать в тряпочку! Подстава или нет, какая разница - молчать!!!"
Вы с головой совсем не дружите? Я вам пишу, что вам надо обращаться к региональному начальству или выше, а не выносить мозг продавцу или кассиру, который да же если очень захочет, ничего сделать не сможет. Ну, а так вы лишаете администратора(иногда и других сотрудников) их денег. И вместо того чтобы спокойно оставить товар на кассе, вы поднимаете скандал из-за 3 рублей. Притом бесполезный скандал, который один хрен ничего не изменит.
"Да и хрен сним, что мясо тухнет, большинство постесняется обратно принести, тупа кошкам скормят." Почему хрен с ним? почему вы опять читаете между строк. Я вам говорю,что ваши методы не верны. И не надо, мясо возвращают практически все, при том бывают люди которые через месяц приносят мясо или другого магазина.
"Конечно не важно, тебе же сказали об этом уже на кассе :)"
А вы просто читать научитесь и все. Тогда узнаете что акции не складываются, а чтобы акции складывались это вот как раз по закону должно упоминаться отдельно. А то что желтые ценники акция написано везде, в том числе и на ценнике. Но зачем читать, если можно на орать на кассира, который вообще к ним не относится!
Ну зачем Вы постоянно пишете то, в чем сами не разбираетесь? Вот статья о консервировании на сайте одного из производителей - http://corporate.evonik.ru/region/russia/ru/media/news/Pages/news-details.aspx?newsid=56454
Для тех кто не хочет далеко ходить, скрин:
На заборе *** написано, а там дрова. Не соблюдаются эти нормы большинством компаний. Просто не соблюдаются, как и многие другие вещи при приготовление продукции. А вообще меня раздражает что вы не считаете за людей сотрудников магазинов. Пытаетесь навязать им лишнюю работу и да же выдумываете законы для этого!
Законы выдумываю не я, они есть в государстве и ВСЕ обязаны их соблюдать, это не лишняя работа.
А если кому-то не нравится, что ему мало платят или много требуют - надо искать работу по душе! Более того, если человека заставляют нарушать закон, он обязан обратиться в полицию, а не становится соучастником.
Нет, вы их именно выдумываете, потому что все обязанности всех должностей практически всех магазинов я знаю. Ибо договора читал лично. А вы выдумываете что кассир должен вам жопу лизать если вы ему на просрочку указали, за которую он вообще никак не отвечает и за ценники то же!
Ну почему Вы считаете, что я на кого-то срываюсь?
Я вообще голос не повышаю, просто фиксирую и обращаю внимание. Если сотрудник не может ничего сделать сам, я связываюсь с его руководителем и так до директора. А вот если ДИРЕКТОР - МУ###, тогда в контролирующие органы.
Не делайте резких выводов о людях, которых не знаете!
Да потому что вы обращаетесь с этими проблемами к рядовым сотрудникам. Вы бы еще уборщицу заставили товар на срок годности проверять. Вы понимаете что иногда приходит директива о том что не убирать просрок в надежде на продажу и она выше директора магазина, у которого по сути прав то же особо нет. Я говорю вы срываетесь. Потому что не понимаете систему работы магазина.