На днях в кулинар-клубе прошёл очередной этап воскресной кулинарной викторины. После не длительной борьбы выяснилось, что персонаж А.С. Пушкина потреблял в пищу бланманже.
"Бламанжа! - возопили мои крестьянские корни, - вкусно! Господская еда! Сделаешь?"
"Blanc manger, придурок! - с французским прононсом ответили им мои дворянские корни, и с надеждой посмотрели на моего внутреннего кондитера.
"Бланманже, бланманже, - буркнули казачьи корни, мрачно поглядывая на них и поигрывая нагайкой, - солёные гарбузы всё-равно вкуснее!" - он исподлобья поглядел на кондитера.
"Гарбузы я тебе уже делал, а сейчас квест и эксперимент!" - улыбнулся тот (и крестьянские и дворянские корни слегка приуныли, справедливо опасаясь результатов эксперимента).
Впрочем, получилось, и результаты порадовали всех - и семью и всю мою внутреннюю компанию.
Итак, бланманже от @chernyy-povar.
Ремарка: процесс приготовления весьма несложен.
Бланманже классический
Из этого количества не самых, к сожалению, распространенных продуктов получается три порции самого что ни на есть классического бланманже.
Готовится этот изысканный десерт просто и очень быстро.
- Отливаем 100 грамм в отдельную мисочку, туда же закидываем рисовую муку и размешиваем.
В этот момент оставшиеся 100 грамм молока вместе со сливками закипают на плите.
- Едва молоко со сливками закипит, кидаем к ним миндальную муку, размешиваем, и тут же тонкой струйкой вливаем молоко с рисовой мукой, всё время активно размешивая
- Собственно, дело сделано! Осталось, не прекращая мешать, чтобы не пригорело, уварить нашу смесь до густоты (результат должен быть, как ооооочень густой кисель) и разлить по формочкам.
Формочки отправляем застывать в холодильник.
- Готовое бланманже выкладываем из формочек на тарелочки, украшаем и подаём к столу.
Чтобы готовый десерт хорошо отлеплялся от форм, на секунду нагреваем их, погружая в горячую воду (смотрите не залейте кипятком поверхность десерта ;)
А это с засахаренными лепестками роз! А с вами был @chernyy-povar, до новых встреч и новых вкусняшек ;-) А каталог моих рецептов можно посмотреть, если жамкнуть на картиночку внизу 
`
МОИ РУБРИКИ 
Неужели лепестки роз сам засахарил?
Конечно :) По-моему не очень здорово получилось :(
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
poloz1843, olga-olga, fair, vika-teplo, bag, firestarter, goldenriver, cryptovisitor
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас на странице https://golos.io/~witnesses, вот так:
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит вас за то, что вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят в следующие дни - вторник, среда и пятница. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"