№9 Питание при железодефицитных состояниях.

Источник фото

А теперь я хочу рассказать про питание детей в различных патологических состояниях.

Одно из распространенных заболеваний - железодефицитная анемия.

Железодефицитная анемия - это патологическое состояние, обусловленное снижением содержания гемоглобина в результате дефицита железа, который наступает из-за недостаточного поступления, нарушения всасывания или повышенных потерь.

Выделяют три степени тяжести ЖДА:

• Легкая - Hb менее 110 г/л
• Средняя - Hb менее 90г/л
• Тяжелая Hb менее 70 г/л

Длительный дефицит железа у детей раннего возраста приводит к замедлению физического развития, задержке речевого развития, психологическим и поведенческим нарушениям.

    Цель терапии железодефицитных состояний

• устранение его дефицита 
•  восстановление запаса в организме

 Принципы терапии железодефицитных состояний

• Преимущественно пероральное введение преаратов железа
• Продолжение лечения после нормализации уровня гемоглобина.

Лечебное питание при железодефицитных состояниях

 При пограничных железезодефицитных состояниях (Hb 110-115г/л) положительный эффект достигается за счет введения подуктов, богатых железом. Но при анемии необходим комплекс препаратов железа и диетотерапии, чтобы поддержать нормальный уровень железа в организме.  

 Основное количество железа - 90% всасывается в 12-перстной кишке. Всасываение происходит в 2х формах - гемовой(10%) и негемовой(90%). 

Гемовое железо содержится в продуктах животного происхождения(мясо животных, птиц), негемовое - в растительных продуктах, а также в молоке и рыбе. 

Биодоступность и содержание железа в продуктах детского питания:

Профилактика железодефицитных состояний

• В первую очередь - это рациональное питание беременной и кормящей женщины: достаточное количество мясных продуктов, фруктов, овощей, витаминов.
• Естественная профилактика у детей первых месяцев жизни - грудное вскармливание.
• При искусственном вскармливании - смеси с оптимальным уровнем железа - до 6 мес - 0.4-0.8 мг/100 мл; 6-12 мес - 0.9-1.3 мг/100 мл.
• В качестве прикорма целесообразнее выбирать продукты промышленного производства, т к они обогащены железом.
•  Необходимо учитывать влияние других продуктов на всасывание железа: например, некоторые пищевые волокна(железо фиксируется на их поверхности и выводится с калом), кальций - ингибируют, аскорбиновая кислота, животный белок - активируют всасывание.