Эстафета «Мужская еда» .. или «Брутальным мужчинам посвящается». ШУРПА

Сегодня я выхожу из сумрака, потому что пропустить такую кулинарную эстафету @vp-kulinar-club - непозволительный грех.
Но есть одна проблема. У меня нет фотографии готового блюда.
То есть у меня есть фотографии общей раскладки, набора овощей, которые я отправила в кастрюлю - но вот фотографий готового блюда нет.
Потому что шурпа, как оргазм, наступает вспышкой, и тебе становится уже не важно, что было до момента, когда она (шурпа) появилась в твоей тарелке.

Поэтому, ловите общую фотографию ингредиентов и мое качественное описание этого очень брутального и крайне простого мужского рецепта.

Список ингредиентов

• 400-500 грамм качественной баранины
• одна морковка
• луковица
• пара зубчиков чеснока
• 2 помидора (общим весом 200-300г)
• болгарский перчик
• 2 картофелины
• специи - по вкусу - хмели-сунели, молотый кориандр, черный молотый перец
• зелень - тоже по вкусу - на мой вкус идеально петрушка+кинза

Время приготовления 1,5-2 часа.

Признаюсь, я немного Бог. Бог кулинарии. И от моих супов многие сходили и сходят с ума. Муж любит шутить, что женился на мне , потому что я хорошо готовлю.
Ну и не только.
Так вот, дорогие мужчины, прежде чем жениться на женщине - она должна (хотя конечно же никому она ничего не должна) пройти тест, который состоит из трех блюд.
Борщ.
Рассольник.
И сегодня в этот список добавилась Шурпа.
Если женщина готовит так, что при поедании этих блюд вы издаете странные звуки, у вас появляется желание дать ей денег или крепко обнять - вы в беде)
Учитесь готовить сами. Это просто. Честно-честно.

Итак. Мясо. Должно быть свежим и молодым.
От этого зависит время приготовления и итоговый вкус. И послевкусие.
Нарезаем мясо ломтиками. Лук, помидоры и перец полукольцами.
Морковь соломкой. Картофель крупными кусочками.
На мой взгляд, канонов нет. Главное, чтобы овощи были нарезаны не слишком мелко.

Берем кастрюлю. И выкладываем слоями - мясо, лук - после него солим, посыпаем хмели-сунели и кориандр. Потом помидоры, морковь, картофель и сверху болгарский перец. И забываем обо всем этом часа на 2.

Через 2 часа ставим на очень медленный огонь. И ждем. Минимум полтора часа. Проверяем готовность Шурпы по мясу. За минут 5 до готовности добавляем мелко порубленную зелень.

Я варила Шурпу впервые в своей жизни. И меня реально смущал факт, что в этом рецепте нет воды. И она там - лишняя.
Очень простое и насыщенное по вкусовым составляющим блюдо.
Подавать горячим - потому как вся жидкость - это сок и жир от ингредиентов.