Медовое наслаждение

Этот продукт стал известен человечеству многие тысячелетия назад. Ещё на папирусах были описаны различные советы и рекомендации по применению мёда.

Мёд - источник огромного количества витаминов и полезных веществ, является заменителем сахара, и часто используется как источник углеводов во время диеты.

У славян медовый промысел назывался бортничеством, а пасечники — бортниками. Такое причудливое название произошло от углублений в толстых деревьях, которые и назывались борти.

Бортники были отважными людьми, им порой приходилось взбираться на высокие деревья и изучать повадки диких пчёл, которые наверное были не менее упитанными чем на фото :-)

На Кубани много пасечников, да и мёд здесь очень вкусный и ароматный.

Особенно мне нравится акациевый и липовый. А какой мёд предпочитаете вы?

Его не советуют хранить в холодильнике. Лучше купить деревянный бочонок и хранить в тёмном, прохладном месте.

Читала, что ещё во времена Киевской Руси быстро развивалась торговля мёдом. Этот продукт употребляли практически все.

Из него варили медовуху, готовили сбитень, добавляли в выпечку, которую с удовольствием и поедали с ароматным чаем.

Читала, что с XV века на Руси обычным людям было запрещено заниматься варением мёда и промысел был отдан в руки церкви. У монастырей была фактически монополия.

Сейчас всё проще, хотите разводить пчёл, пожалуйста. На выставке видела даже такие необычные ульи.

Можно приобрести и такие яркие домики для своих маленьких тружениц :-)

Вот если бы ещё они и не кусались, было бы замечательно. Да и мороки много: расположить пасеку вдали от шума, в окружении плодоносящих деревьев и растений, подготовить соты, создать пчёлам комфорт...

Оказывается, что в римском праве мед и пчелы находились под охраной закона. Никто не мог вредить ульям пасечников, а уж тем более забирать их. Исключением были лишь те случаи, когда пчёлы сами покидали дом и отправлялись искать новую колонию.

На Кубани часто любят говорить:

Нет сада без пасеки, а плодов – без пчёл!

Трудно с этим не согласиться.

Кстати, в сочетании с орехами мёд особенно хорош!

Если становилось совсем приторно от такого медового наслаждения, то гости могли попробовать и наш краснодарский чай. Выбор здесь был огромный.

Мне очень понравились красивые декорации. Да и столько различных сортов мёда в одном месте.

Я люблю яблоки в мёде, если ещё не пробовали, очень рекомендую :-)

После дегустаций самое время было послушать и кубанских артистов.

Или сфотографироваться в колоритных фотозонах с пчёлками, которые мне больше напоминали знаменитого Майти Мауса.

Ну и любоваться яркими цветами, которые так любят пчёлки. Гелиантус, или декоративный подсолнух смотрится изумительно.

Тут правда тоже подсолнухи, но они уже не такие ароматные :-) Для декорации.

Но я все же больше внимания обращала на дегустации, особенно было жаль когда под нож пустили ежа :-)

Надеюсь, что и от фотографий вам тоже стало сладко...