А вот и кулинарный пост. В надежде, что хоть одна из тем способна преодолеть планку в 1000 русских дензнаков. Нет, не цель заработать денег на муку и яйца, молоко, например. А чисто 1000, как некий попугаямер, ну и как потенциальный тугрик для роста СГ.
Да, именно так, в нашей семье, именно я являюсь разного рода пекарь, швея и прочие кудесниковы дела.
Моя любимая чугунная сковорода, служит для различных комфорочных выпеканий. Причем, мое, независимо от требований рецепта, правило - выпекать все без применения слоя растительного масла. Если сковорода начинает намекать на вредность, то небольшое смазывание производится свиным салом, кусочек которого заботливо хранится в морозилке.
Рецепт блинов - бабушкин, без модернизаций и на глаз.
А вот с оладьями у меня идет процесс становления. Не поддаются мне оладьи, ни на кефире, ни на дрожжах.
Сегодняшнее утро было посвящено кефирному рецепту, потому что нине пришла фотография и рецепт от мамы, с ремаркой: "Вот они, как детском саду, толстые, воздушные и без дрожжевые!"
То есть те самые, которые мне никак не удаются.
И чувствую, что то у меня опять не так! Поднимаются, но тонкие. Кефир - идеальный, живой, мука лучшая алтайская, яйца, на подъем не влияют. Сода в норме.... сахар соль по вкусу. Что же не так?
Оказалось, что тесто должно быть не жидким, а густым, как нормальная сметана. И оладушек не успевая растекаться должен начать расти.
Ну так легко! Вот и густое, как сметана... А еще оказывается, что жарить надо в растительном масле, что бы по бокам поджаривался бортик, тогда будет толстый "как в детском саду", но масляный, как мы не едим.
Так что получились не очень толстые, тяжеловатые, с белым боковым кантом, но вкусные и не масляные папины мега-оладьи!
Ура!
Ссылка на проверку: https://text.ru/antiplagiat/59f2dc9eebe19
Фото у плиты (с) Белоцерковец А.В.
Эксперимент с оладушками, на наш взгляд, удался.
--
Жаль вас огорчать, но программа 50/50 не тот самый способ, который позволяет зарабатывать заветные тысячи рядовым участникам.. Им достается исключительно моральное удовлетворение.
:)
@vp-kulinar-club спасибо! И приглашайте, я с удовольствием буду публиковаться в вашей теме.
К нам можно и без особого приглашения - мы всем рады.
Чтобы присоединиться к нашему Кулинар-клубу, достаточно подписаться и участвовать в наших мероприятиях.
Ознакомиться с проектом можно здесь.
В течение недели мы будем голосовать за ваши посты кулинарной направленности.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
:)
Отлично! Принимаю приглашение. Готовлю я много и часто :)
вот я тоже жду и жду, пока у вас до 1000 дойдёт. апаю каждый раз, но моей силы голоса явно не хватает. а большие рыбы ушли по важным делам, кажется - на шум волны))
оладьи - да, нужно погуще. но вы уже и сами сообразили))
Спасибо @santa-barbara, и все равно не держат желаемой высоты, думаю, что причина в не прожаренных (но пропеченных, готовых в смысле) боках
:)
А соду добавляли?
Да, обязательно. Сода помимо подьема, как я заметил, еще и цвет придает более румяный, это я на блинах заметил, так как делаю их и так и так.
Привет от папы ответственного за еду, @kudesnikaltay! Держите апвоут :)
@chernyy-povar, Николай! Рад знакомству. Подписался
upvote50-50 сделал реблог :)
@kudesnikaltay, я обычно делаю на простокваше от неиспользованного молока, но тесто завожу погуще, и получаются такие плотные лепешки, типа сочней. Все мои любят со сметанкой или вареньем :)
У нас кефир (Шипуновский) 2,5% очень даже близок к средней простокваше. А молочной у нас не остается, это надо молоко деревенское, совсем не проблема, купить специально на простоквашу. Но оно расходится не успевая прокиснуть :)
@nataleto, Наталья, я да, я с густотой и ошибаюсь. Видимо консистенция должна быть как у джема почти :)
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
gidlark, vlad, niiu, eduard, harhor, poloz1843, forbon21, zlata777, romannn, olga-olga, vict0r, fair, voltash, retoldname, oksana0407, aiparnyuk, hyipov, varya-davydova, lushaya, lomekhuza, dimk0, rezonator, vladsm, process, karmoputnik, naiger, vlad1m1r, vsebudethorosho, blog.experta, katherina, thekingoffamily, iot, cryptoblog, panza, ubogon, anandasurya, cryptostock
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас на странице https://golos.io/~witnesses, вот так:
@kudesnikaltay, а у меня наоборот, оладьи получаются, а блины нет. :)
Какая вкуснота:))
А у меня одадушки пухнут на сковороде, а попадая на тарелку сдуваются, магия пропадает:(
Вот-вот! @knopka145, я прямо думаю над этим феноменом :)
Нам нужно выяснить у более опытных волшебников:)))
Не давайте им быстро остывать, они и не будут "сдуваться". :)
@kudesnikaltay, Папа - повар ?
Что ж такого ?
Папы всякие нужны,
Папы всякие важны !
С победой над тестом и призом в виде оладушек !
@elena.mihajlovna, благодарствую! Я часто готовлю, а блинная мастерская, вообще моя вотчина :)