Для кулинарного конкурса "Новый год и Рождество". Постные оладьи с зеленью для поста...

Всем, здравствуйте!

Сейчас у православных время рождественского поста. Возможно, для кого-то это и не важно, а кто-то придерживается и соблюдает пост. Я отношусь к этому достаточно серьёзно. Не буду разглагольствовать для чего, почему и зачем мне это надо. Просто хочу показать самую простую постную еду, какую можно сделать для перекуса, хотите на завтрак, хотите на ужин.

К тому же, в Новый год у православных еще идет пост и такие оладушки, а также закуски на их основе будут весьма кстати на новогоднем столе. Поэтому рецепт придётся кстати для участия в конкурсе от @vp-kulinar-club

Это постные оладьи с укропом.

Для их приготовления понадобиться совсем немного простых ингредиентов:

• огуречный рассол (желательно не от кислых огурцов под обычной крышкой, а от маринованных) - 250 мл
• мука - (я брала на глазок, чтобы тесто было не редкое, гуще чем сметана)
• масло подсолнечное - 3 ст.л.
• зелень по вкусу (у меня свежемороженый укроп)
• соль - щепотка
• сода - на кончике ножа
• сахар - 1/2 ст. л.

Для приготовления теста я смешиваю все ингредиенты - в рассол постепенно ввожу муку, постоянно помешивая. Затем добавляю соду, соль, сахар (придаёт вкусу особую пикантность, также как рассол) и подсолнечное масло. Да, масло именно сразу в тесто. Мелко нарезаю укроп и также смешиваю с тестом.
Кстати вкус оладушек будет зависеть именно от качества и вкуса вашего огуречного рассола.

Затем жарю оладьи на сухой сковороде (предварительно разогретой) на медленном огне с обеих сторон до подрумянивания.

Ещё тёплыми посыпаю их укропчиком.

Всё. Оладушки готовы!

Можно подавать к столу самостоятельно или с овощным салатом, а на праздничный стол можно подать с разнообразной начинкой (из икры, грибов и т.д.)

Приятного аппетита!

P.S. Я их люблю кушать просто с чаем вприкуску.

С уважением - @kationa