Дао чая. Знакомство с напитком.

 Я уже ранее обращался к чайной теме: в стихах (Я заварю себе пуэр) и в прозе (Мой Путь чая). И вот решился продолжить  эту близкую мне по духу и вкусу тему. "Почему", - спросите вы. Во-первых, я люблю этот напиток (и собственно этого уже достаточно для обоснования), а во-вторых, многие мои знакомые из-за нехватки знаний в этой области употребляют чай такими варварскими способами, что сердце кровью обливается, глядючи на всё это безобразие.

   Итак, знакомьтесь - чай. Появился, скорее всего, на юго-западе Китая. Ну что значит "появился"? Любопытные китайцы попробовали употреблять его в пищу, хотя раньше проходили мимо этих кустиков, не обращая на них никакого внимания. Естественно, что это событие облечено в легендарную форму. Причём у разных народов - легенды разные. 

   Например, в Китае считается, что чайные листики случайно свалились в ёмкость с водой императора Южного Китая Чен Нунга (куда только смотрела охрана, так и отравиться было недолго) и заварились в ароматный, душистый напиток. И случилось это знаменательное событие аж пять тысяч лет назад. 

   В Индии открытие чая связывают с первым патриархом чань-буддизма - Бодхидхармой, но место действия опять Южный Китай.

   Японцы приписывают открытие чайного куста другому мифическому персонажу - принцу Даруме (а вообще-то это всё тот же Бодхидхарма).

   В Европе чай появился примерно в XVI веке благодаря голландским и португальским купцам. А задумывались ли вы почему мы называем этот напиток "чай", а европейцы -"tea"? В Россию чай попал из северных провинций Китая, где его название на китайском звучит как "ча". А вот португальцы торговали по морю с Южными провинциями, где напиток произносится как "ти". Китай-то большой, и в разных его концах некоторые понятия произносятся по разному. 

Понравился пост - подпишись на мой блог

источники изображений 1 2 3