Многие из нас любят сладкий болгарский перец. Осенью я всегда делаю холодную закуску из болгарского перца. Такая закуска может очень долго храниться в погребе. Но я держу её в холодильнике, потому что эта закуска быстро съедается.
На 2,5 или 3 кг болгарского перца берём 3 крупных пучка петрушки, 300 г чеснока.
Маринад: 250 мл воды, 250 мл уксуса 0,6% (если такого нет, то я беру уксувс 9%-150 , 250 мл растительного масла, 1 столовую ложку соли, 2,5 столовых ложки сахара).
Перец вымыть, очистить. Вскипятить все ингредиенты для маринада, положить туда перец и проварить до готовности, чтобы он стал мягким (примерно5-6 минут).
Вынуть перец для остывания. В это время мелко порезать петрушку и чеснок, перемешать. Начинить перцы начинкой.
Далее есть два способа употребления такого перца.
1 способ: можно уложить перец в банки, залить маринадом, простерилизовать и закатать. 0,5 л банки стерилизовать 15 минут, 1 л банки 30 минут.
2 способ: сложить перцы в кастрюлю, залить маринадом и положить гнёт.
Через два дня холодная закуска готова. Я всё время использую второй способ.
Приятного аппетита!
С уважением @romashka
Условия конкурса https://golos.id/kulinarclub/@vp-kulinar-club/ru-anons-konkurs-kulinarnykh-reczeptov-osenniij-kaleijdoskop-2
@romashka Интересный рецепт. Обязательно попробую))
@katherina Попробуйте, я его всегда делаю. Очень люблю болгарский перец.
@romashka Отличный рецепт! Спасибо!
@vladenya Мне такой рецепт очень нравится. Осенью делаю его несколько раз.
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
galina1, olga-olga, vict0r, osincevata, oksana0407, baltiyka, polojayigor, katherina, borgerry, vitalist, virka
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"
@romashka да, интересные у вас идеи :))
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club Спасибо за поддержку.