Вот я не знаю как вы, дорогие читатели, а я уже хочу весну, походы на природу, теплого солнышка, песен у костра и конечно же шашлыков!
Вспомнились мне тут прошлогодние вылазки на шашлыки, когда на зарубежные курорты денег особо нет, а так хочется отдохнуть и хорошо провести время.
И нашли мы с моим верным ( мужем) беспроигрышный вариант, решили пойти да оторваться, как положено это делать в городах и селах, бюджетный вариант отдыха ведь никто не отменял.
Итак на свинину денег нет, на баранину тем более и решили мы побаловаться куриным мясом. Купили три килограмма окорочков, нам этого было достаточно, учитывая, что нас трое, это мой верный, дочь и я.
Теперь как мы это все дело готовили:
В глубокую миску кладутся размороженные окорочка предварительно разрезанные на среднего размера куски;
засыпаются 1 пачкой сухой горчицы;
соль по вкусу;
черный молотый перец;
кольцами режется лук;
пару листиков лаврового листа, но это по желанию;
все это заливается кефиром, кефира нужно 1-1.5 литра.
И пусть час это мясо маринуется.
Горчичный порошок делает мясо при приготовлении очень мягким и нежным, можно даже деснами эти шашлыки грызть. Помимо этого горчица придает мясу больше сочности. Кефир так же придает куриному мясу мягкость и некий пикантный привкус.
После того как мясо уже в маринаде можно смело собираться и идти на отдых, искать местечко для пикника, разжигать костер. За все это время маринад сделает свое дело и мясо будет изумительным.
Правда мы в последний раз так увлеклись с верным и дочерью разговорами на природе, что позабыли о шашлыках и они у нас немного подгорели. Но это не испортило нам отдыха. Зато как душевно провели время).
Одним словом шашлыки удались. Советую попробовать, не пожалеете!
Не знаю, как кто, а я считаю, что шашлык должен жарить мужик! Но, рецептик супер!
спасибо за рецепт
Мммм, я тоже захотела весну, но больше конечно же шашлычков.
Да шашлычки это вкусно! скорее бы лето!