Лет 8 назад был в Армении у друга. Так вот, удалось познакомиться с местными виртуозами на кухне. Помимо шашлыка и кюфты там готовят множество вкусных блюд. Одно из низ "кчуч" по другому называется "мусалер". В оригинале он готовится из баранины, но у меня опять ее нет( можно было бы съездить к другу мяснику ( посчитал лишним, к тому же дочка не очень любит баранину, поэтому я всячески маскирую ее для нее)
Итак понадобилось:
курица- пол тушки
картофель- 4 шт
перец болгарский- 2 шт
баклажан- 2 шт
помидоры- 3 шт
морковь- 3 шт (небольшие)
лук- 1 шт
чеснок- 2 зубчика
кабачок- 1 шт
белое вино- 100 гр
подсолнечное масло- 50 гр
зелень, приправы, соль и перец по вкусу.
Моем, чистим, режем на крупные кусочки овощи
(
)
курицу разделываем тоже на куски граммов по 100-150
![20170911_182456.jpg]
(
)
Добавляем ко всему нарезанному соль, перец, перец чили. Обязательно свежий базилик и петрушку, затем плескаем белого вина и подсолнечного масла ( если делаете с бараниной- желательно красное вино, также подсолнечное можно заменить оливковым, тут кому как нравится). Тщательно перемешиваем все руками и даем настояться минут 15.
В Армении делают так: из фольги делают нижний слой (3-4 слоя фольги) выкладывают все и сверху такой же слой. Потом защипывают края и в духовку.
Я сделал проще, упаковал все в пищевой рукав и в печь. Получается одинаково, пробовал не раз. Главное чтобы все готовилось под давлением в собственном соку. Дело в том, что раньше рукава не так часто использовали, а может и вовсе не знали о них.
Не вовремя дочка принесла с магазина "наггетсы" пришлось пожарить. ( пошла за сливками и купила еще дребедень какую то, это все реклама по телику))
все шло параллельно, одна курица в плите, другая на плите)
прошло 45 минут при температуре 200 градусов
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
P.S. "Наггетсы" сейчас кушает мой кот) Эти полуфабрикаты даже рядом не стоят с домашней едой!
https://golos.id/ru--poedinok/@tom123/kulinarnyi-poedinok-2![20170911_172257.jpg]
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
tom123, singa, izbushka
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
Спасибо за отличный рецепт, очень нравится армянская кухня!
пожалуйста, буду постить по возможности!
Здравствуйте!
На платформе Голос в первую очередь ценится уникальный авторский контент, который ранее не публиковался.
Ваш пост будет поддержан в рамках программы "Поддержка авторского уникального контента" и скоро за него проголосует @sept или @dmilash со 100% силой. Если они не проголосуют, вам будут перечислены 12,5 GBG с аккаунта @septcur или @dailystats.
Желаем вам творческого роста и увеличения авторских наград.
Пожалуйста, не используйте тег #vox-populi не по назначению. Данный тег используется для освещения событий внутри и вокруг проекта Vox Populi. Это неправильная категоризация контента. Вы могли бы использовать тег #гласнарода или #voxpopuli (без дефиса). Надеемся на понимание.
извините, моя ошибка, не повторится
какая вкусняха)
несомненно) попробуй приготовить, все просто и вкусно!