По-моему, кулинарный конкурс от @tom123 уже закончился, но я всё-таки это выложу.
Итак, готовим аджарский хачапури. Это традиционный завтрак в Аджарской автономии в Грузии. Ну, Батуми, знаете наверное.
Нам понадобится килограмм муки, упаковка сухих дрожжей, 600 грамм теплой воды и по полчайной ложки соли и сахара. Разводим дрожжи, добавляем сахар и соль и замешиваем тесто.
Пока я месил тесто, фоток процесса не делал. Руки были заняты. Я замесил, разделил тесто на несколько кусков (примерно по 160-180 граммов) и положил на полчаса в холодильник.
В-итоге получилось вот что:
Два хачапури я решил испечь прямо сейчас, а остальные испеку завтра. думаю, с тестом ничего не случится.
Продолжаю. Раскатываем куски в тонкую лепешку.
Да, забыл кстать. Для начинки нам потребуется сыр Сулугуни. Грамм по 100-150 на один хачапури. Натер его на крупной тёрке.
Выложил сыр на раскатанное тесто и залепил в виде пирожка.
Тепер: следим за руками.
Переворачиваем пирожок.
Надрезаем посередине.
И закатываем края. Должно получиться как-то так.
Можно сажать в духовку. Духовку я прогрел до 200 градусов.
Примерно через 15 минут, когда хачапури уже были уже почти готовы, я вытащил их и разбил в каждую по яйцу.Поставил в духовку еще на пять минут.
Готово! Добавил в каждый по кусочку сливочного масла.
Результат:
С вами был @is-pain, начинающий кулинар) Приятного аппетита
Здравствуйте!
На платформе Голос в первую очередь ценится уникальный авторский контент, который ранее нигде не публиковался.
Ваш пост будет поддержан в рамках проекта "Поддержка уникального контента", скоро за него проголосует сильный аккаунт или вам будут перечислены 15 GBG с аккаунта @septcur.
Желаем вам творческого роста и увеличения авторских наград.
@is-pain, первый раз вижу такой способ приготовления. Теперь это третий)
Аппетитные фото, надеюсь на вкус тоже супер!
Хозяйка дома в Кобулети, у которой мы комнаты снимали, так готовила. Я первый раз испечь попробовал. Вроде бы получилось. Единственное замечание - сыр сулугуни из магазина немного не тот. Не соленый совсем.
Я первый раз присел от количества соли в их сыре, но потом привык))
что интересно, теперь наш сыр мне кажется пресным)
Я к обычным хачапури равнодушен. А вот Аджарские... это сказка, действительно. Когда отдыхали в Махинджаури, специально в Чакву ходили, в местное кафе, там были вкусные. Ели их и в Кабулетти. Но самые вкусные хачапури, нам попались в Батуми на речном вокзале...
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
tom123, singa, shkiper, del137, karmoputnik
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
@is-pain Поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопО, мойбох! Впервые вижу, как это готовится! Обязательно попробую!!!
В-принципе, ничего сложного: обычное тесто и сыр в качестве начинки. Но вкусно!
Спасибо за рецепт, обязательно попробую!
Пожалуйста! Очень приятно :)
очень красиво и я думаю вкусно). в следующие 4 дня конкурса ваш пост будет участвовать.
Было вкусно, можете поверить)
Захлебнулся слюной и ностальгией... Есть кафе "Натра" в Сухуме - там точно такие же готовят местные профи
мы в Грузии чуть ли не каждый день ели)
Ооой, как аппетитно выглядит! Великолепно! Который год хочу попробовать сеё чудо, но все никак не получается. А узнала я о нем из "Ревизоро"))))
Вкусно, но очень сытно. Один хачапури мы обычно на четверых брали)
Ого. Попробую как нибудь по вашему рецепту приготовить сама. =)