Пчелы кроме нектара с цветов собирают пыльцу. Пыльца пчелам нужна для роста. Точнее если мед - пчелиное топливо, источник энергии на котором пчела работает, то пыльца - источник вещества из которого строится тело пчелы, пока она живет личинкой в улье.
Все из-за наличия в пыльце большого количества разных полезных веществ. Если в меде порядка 80% состава – разные сахара, около 18-20% вода, а азотистых веществ около 1%.
То в пыльце:
белки (в пересчете на сырой протеин) – 11-35%
все сахара – 20-39%
жиры и прочие жироподобные - 1-20%
зольные вещества (различные микроэлементы) – 1-7%
витамины – все группы
антибиотики - обнаруживается присутствие
(данные из: Харченко Н.А. Пчеловодство: Учеб. для студ. Вузов, М, Издательский центр «Академия», 2003. 368с.)
Все это используется пчелами для строительства пчелиного организма.
Пчеловод пыльцу может отобрать в двух видах: слабо ферментированную – обножку и сильно ферментированную (обработанную пчелиными секретами) – пергу.
Пчела собирает пыльцу (преимущественно счищая с себя во время посещения цветка) склеивает ее слюной (тем самым начиная процесс обработки пыльцы), скатывает в комочки и прикрепляет на задние лапки (потому и называется – обножка).
За каждый пчелиный полет собирается около 15 мг пыльцы на что тратится около 14 минут и пролетается около 600-1000 м. В улей приносится шарик диаметром 2-4 мм. Как правило такие комочки состоят из пыльцы одного вида растений, и выглядят как веселые разноцветные шарики.
