Друзья, представляю вашему вниманию всем нам знакомое, но капельку усовершенствованное (с пользой для тела) блюдо - блинчики 2.0.
Что за химия их делает такими желтыми O_o?
Делюсь секретом.
Все вы знаете такую пряность как куркума, кто не знает - это такой желтый пахучий порошочек, который продается в отделе с приправами в магазине или на рынке. Кроме того, что куркума добавляет пикантный вкус и аппетитный цвет многим нашим блюдам, она очень и очень полезна для нашего организма. Она является продуктом, содержащим биологически активные вещества и в медицине применяется для различных БАДов, особенно в восточной медицине.
Ученые открыли еще одну интересную особенность куркумы - ее способность повышать уровень тестостерона в организме человека. Вернее не самой куркумы, а куркумину - веществу, которое она содержит в небольших дозах. Особенно куркумин "бустит" уровень тестостерона у людей, в организме которых изначально его не хватает. Это касается нас, мужиков, ведущих сидячий образ жизни за компьютерами, злоупотребляющих пивком, да и всех, кто уже перебрался за отметку в 40 лет.
Что делает тестостерон с нашим организмом я думаю рассказывать не надо, упомяну лишь, что при его недостатке мужчина постепенно превращается в хилое и раздражительное существо. Почти все процессы в организме мужчины завязаны вокруг этого гормона, с ним даже раны на порядок быстрее заживают. Кстати, этим свойством пользуются качки, чтобы быстро восстановить поврежденные во время тяжелых тренировок мышцы. Денис Борисов подробнее расскажет:
Так вот, вернемся к нашим блинчикам. Особого рецепта здесь нет, просто развести куркуму в обычной смеси для жарки блинов, до получения яркого желтого цвета. Поначалу главное не переборщить и класть понемногу, чтобы распробовать. Также можно насыпать чуть больше сахара чем обычно и добавить ванили, иначе вкус поначалу может показать немного непривычным.
В итоге имеем яркие и полезные блины
Еще стоить отметить, что концентрация куркумина составляет чуть более 3% от общей массы порошка, а также доля усваиваемости его организмом невелика, поэтому будет сложно достичь высоких доз куркумина только за счет приправленных этой пряностью блюд. Но в качестве полезной добавки он вполне подходит.
Всегда рад Вашему вниманию, голосуйте и комментируйте.
Подписывайтесь, дальше здесь будет очень интересно.
Впервые слышу о таком свойстве куркумы. Даже в зале от качат ни слова не было. Может тоже не знают... теперь расскажу))
Для качков там все по другому, им более высокие дозы нужны, и лучше брать активированный куркумин с пиперином, иначе эффективность ничтожная сосвсем, там на видео Д Борсиов рассказывает об этом.
У меня отец после операции восстанавливается и я выписал упаковку с куркумин-пиперином. Восстанавление идет заметными темпами после 2-3 недель, когда концентрация в организме накапливается. Швы не гноятся и зарастают быстро как на 20-летнем
Даже так, еще и высокие целебные свойства имеются. Я куркуму часто использую для подкраски супов и даже не задумывалась о ее пользе.