Мужская еда: ​​​​​​​​​​​​​​​​​​Жаркое из свинины с картошкой.

Ингредиенты:
500 г свинины
Картофель
Соль, карри, паприка (в пакетике как приправа), сушеный укроп, лавровый лист, для остроты можно взять чеснок
Лук
Морковь
Подсолнечное масло

Приготовление:
Чистим картошку или моем для приготовления в кожуре.
Нарезаем мясо, картошку, лук, морковь.
Затем разогреваем казан с маслом. Только так мясо сможет обжариться корочкой, закрепив мясной сок внутри.
Кидаем мясо и помешиваем. Важно! Мясо должно быть в один слой, если накидать его много, выделится мясной сок и мясо будет тушиться, а не жариться. Казан горячий, используйте кулинарные варежки.
Когда мясо перестало быть красным, кидаем лук и опять помешиваем.
Через пару минут добавляем морковь, пусть пускает соки.
После обжарки кидаем картошку сверху и заливаем водой НЕ до конца. Перемешиваем, ждём когда закипит.
Когда закипело, отрегулируйте огонь с максимума на минимум, кидайте приправы, соль. Чеснок и лавровый лист оставляем на потом. Паприки можно сыпать побольше. Перемешиваем и закрываем крышкой.
Пусть так и тушится 25 минут, на минимальном огне. Иногда можно посмотреть не выкипела ли вода и перемешать.
Спустя 25 минут, кидаем туда зубчики чеснока целиком и лавровый лист. Ещё 7 минут варим и выключаем плиту. Заворачиваем казан в полотенце и даём постоять 20 минут для достижения идеальной гармонии вкуса.
Для красоты можно подавать с веточкой зелени.

Приятного аппетита!